会田雄次 監修 大石慎三郎 監修 廣吉壽彦 監修 定価：4,715円
古都奈良は江戸時代にも輝いていた。伝統産業、先進農業と加工産業、吉野杉への営みを集大成。

藤本幸平 他編 定価：3,850円
朝夕欠かさぬ茶がゆ、大和特有の柿の葉ずし・小麦もち、国のまほろば大和の古きゆかしき味。

農文協 編 定価：1,885円
湖の恵みと江州米の出会いがもたらす湖国の食文化、庶民の暮らしの中で育まれた「今日料理」の心と技、大阪の「食い倒れ」の味の真相、ほか兵庫、奈良、和歌山の食まで。

田村善次郎 監修 宮本千晴 監修 定価：3,080円

田村善次郎 監修 宮本千晴 監修 定価：3,080円

宮本誠 著 定価：7,476円
人間は水や大地をどう利用してきたか。最も古くから開けた奈良盆地を舞台に古代から現代までを通観する。大地に投入された人間の営為としての水土施設を、現代の視点で新たな社会資本にすることを主張。

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大畑才蔵 他著 佐藤常雄 他解題 定価：5,238円
紀州学文路村の庄屋の手になる農書。計画的な農業をすすめ、土木治水技術の合理的実施を説く。

源八 他著 内田和義 他解題 徳永光俊 編 定価：7,124円
その土地の農法を革新し、多様な方法で公開・普及した先進農民たち。今甦える老農の精神。

森庄一郎 他著 赤羽武 編 定価：5,762円
わが国の最も先進的な育成林業地帯である吉野林業、炭焼きと椎茸養成法の3著を収録。

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鈴木理左衛門 他著 大友一雄 他解題 江藤彰彦 総合解題 定価：6,809円
噴火・地震・津波など8点の災害文書を収録。農民の観察眼が的確にとらえた予兆と被災の実相。

赤堀楠雄 著 定価：2,200円
日本林業の実態を明らかにし、育林・造材の各段階で選別(ソート)を徹底、木の価値を高める各地の林家の技術と経営、木材マーケティングの要諦を丁寧に紹介。木を大切に育て続ける林業にこそ未来があることを示す。

『季刊地域』編集部 編 定価：2,420円