会田雄次 監修 大石慎三郎 監修 朝尾直弘 監修 定価：4,715円
琵琶湖と人の共生、全国の産業と情報をつなぐ商人の活躍など、環境時代・情報時代の豊かな糧。

橋本鉄男 他編 定価：3,850円
日本一の湖・琵琶湖がもたらす淡水魚貝100余種。周りの平野の米と結びついて生れた滋賀の味。

農文協 編 定価：1,885円
湖の恵みと江州米の出会いがもたらす湖国の食文化、庶民の暮らしの中で育まれた「今日料理」の心と技、大阪の「食い倒れ」の味の真相、ほか兵庫、奈良、和歌山の食まで。

田村善次郎 監修 宮本千晴 監修 定価：3,080円

國森康弘 文・写真 定価：7,920円

嘉田由紀子 著 遊磨正秀 著 定価：1,885円
いまや水辺で遊ぶ子どもは絶滅寸前に!　かつて子どもたちを惹きつけた魚つかみ文化を鮮やかに再現。三世代の聞き取りからその衰退を浮き彫りにし、遊びの生態文化の立場から水辺の環境保護、自然教育に提言する。

吉田忠 著 定価：1,728円
牛の飼い方と肉質、食べ方、宗教との関係などを日本と西洋で比べ、日本的牛肉食の将来を展望。

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嘉田由紀子 著 定価：2,985円
大都市の水ガメとしての視点をこえ、その地に暮らす人と水の関わりの総体から共生の道をさぐる。

児島如水 他著 田中耕司 他解題 定価：5,553円
作物雌雄説、綿栽培などを説く。同系列でさらに陰陽五行の学理を示す『農業余話』も収録。

上垣守国 他著 井上善治郎 他解題 定価：6,076円
近世で世界に誇るわが国養蚕業はいかに築かれたか。蚕書三点。近代への息吹きを感じさせる。

野本道玄 他著 浪川健治 他解題 定価：6,076円
近代日本を準備した生糸・茶などの特産物は、各藩の経済立て直しのなかでいかに育成されたか。

佐藤常雄 編 定価：6,809円
新たな近世像を提示した第一級史料であるとともに、多様な美術様式を駆使した農民芸術の傑作。

花戸貴司 文 國森康弘 写真 定価：1,980円

國森康弘 文・写真 定価：1,980円

國森康弘 文・写真 定価：1,980円

國森康弘 文・写真 定価：1,980円

國森康弘 写真・文 定価：1,980円

農文協プロダクション 編 定価：1,650円

『季刊地域』編集部 編 定価：2,420円