牧野昇 監修 会田雄次 監修 大石慎三郎 監修 定価：4,715円
百万石加賀藩の成立・発展、日本海航路、真宗と白山信仰など郷土史の逸話と人物伝40数話。

守田良子 他編 定価：3,850円
金沢商家の雅びな味、白山麓出作り農家の素朴な味まで、加賀と能登の豊かな味わい集大成。

農文協 編 定価：1,362円
こんぶの消費量日本一、不思議な食べものに満ちた富山の食、加賀と能登-対照的な土地柄の食の全貌、越前と若狭-暮らしと食事に信仰が息づく福井の食。辰巳芳子「加賀の味を思う」、水上勉「若狭・海の幸」を収録。

田村善次郎 監修 宮本千晴 監修 定価：3,080円

清水隆久 著 定価：15,400円
能登の農家の当主であり、わが国本草学の泰斗・小野蘭山に師事した本草学者であり、農書の作者であり、その学識と行動力を見込まれ、加賀百万石の農政に参画した稀有な人物・村松標左衛門の全生涯を描く画期的評伝。

鹿野小四郎 著 清水隆久 他解題 定価：5,028円
近世中期、加賀藩の一農民が子孫に遺した農の記録『農事遺書』。ほかに北陸農書3点収録。

土屋又三郎 著 清水隆久 解題 定価：6,285円
元禄期、加賀の一農村の庶民生活彩色絵図。正月から12月までの生産と生活が美事に描かれる。

村松標左衛門 著 清水隆久 解題 定価：5,972円
能登の豪農村松家の家訓。本草学者でもある著者が、農事、生活、経営万般につき子孫に示す書。

清水隆久 著 定価：7,019円
加賀百万石の産業係が関東から関西を視察してまとめた工産物と農産物の特産地視察報告書。

清水隆久 著 定価：6,496円
加賀百万石の産業係の図入り視察報告書。目のつけどころと産業を活性化させるヒントにあふれる。

土屋又三郎 著 堀尾尚志 解題 定価：5,238円
加賀百万石を築く基となったというべき農書。稲、野菜、畑作物の栽培法を具体的に示す。

高橋善蔵 他著 山田龍雄 他解題 定価：4,505円
北九州の農書5点を収録。一農家の日記、農事視察旅行の報告など、バラエティに富む。

佐藤常雄 編 定価：6,809円
大豆の茎葉を緑肥として本田に踏み込む群馬の農法ほか、各地域個性に立脚した六つの農法を収録。

高野与次衛門 他著 今野真 他解題 徳永光俊 総合解題 定価：7,124円
江戸期の農民が本音で語った農耕観・処世観・生命観。丸ごと判る農法の仕組みやムラの暮らし。

野本道玄 他著 浪川健治 他解題 定価：6,076円
近代日本を準備した生糸・茶などの特産物は、各藩の経済立て直しのなかでいかに育成されたか。

佐藤常雄 編 江原絢子 編 籠谷直人 編 吉田元 編 定価：6,285円
60余種の漬物の漬け方,豆腐・ゆば・生麩の作り方とその加工,塩・味噌・醤油製造の実態。

伊藤康宏 編 定価：6,809円
蝦夷地の海産物の流通実態、いわし地引き網の伝来、西海の捕鯨の実際など5点の基本資料を収録。

犬塚幹士 著 段上達雄 著 佐藤常雄 著 木村重圭 著 山本秀夫 著 定価：7,857円
絵巻・屏風・浮世絵・絵馬・陶磁器など多様な手法で江戸時代農村の労働と暮らしの世界を描く。

『季刊地域』編集部 編 定価：2,420円

佐藤一子 著 定価：2,420円