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『日本酒の来た道』・技術編

堀江修二

定価:2,200円 (税込)
出版:今井出版

堀江修二氏の日本酒シリーズ。

暮らしと手料理 1
ふるさとからのお土産レシピ

minokamo

定価:1,980円 (税込)
出版:風土社

土地の知恵を日々の食事に活かす、郷土料理minokamoアレンジのレシピ本。

素材を生かす精進のこころ

西井香春

定価:1,650円 (税込)
出版:家の光協会

使うのは旬の野菜と、ほんの少しの調味料。 家庭で作れる、シンプルな和のおかず。

梶晶子

定価:1,430円 (税込)
出版:家の光協会

袋の中でシャカシャカ 振るだけ!道具いらずの超簡単レシピ。

身近な材料でおいしく、キレイに!

薬日本堂 漢方監修
岩崎啓子 料理

定価:1,375円 (税込)
出版:河出書房新社

人気の薬膳鍋、実は家庭で気軽に作れます!

オレンジページ

定価:840円 (税込)
出版:オレンジページ

まさにおいしく「からだをととのえる」コツが満載。

プロのためのジビエ料理と狩猟鳥獣

ブルーノ・ドゥーセ
小宮輝之 監修
山口杉朗 監修
柴田里芽

定価:4,290円 (税込)
出版:グラフィック社

フランスで愛され続ける味をていねいに解説。狩猟する料理人によるジビエ大全。

冷蔵発酵で失敗なし!いつでも焼きたて!

吉永麻衣子

定価:1,100円 (税込)
出版:扶桑社

生地を冷凍できる「作りおきパン」で、いつでも焼きたて!

うちで楽しむ、とっておきレシピ65

アナグノストゥ直子

定価:1,650円 (税込)
出版:イカロス出版

いつもの食材を使って、ギリシャの味を食卓に。

有元葉子

定価:1,760円 (税込)
出版:東京書籍

有元葉子さんが「我が家のしょうが使い」を紹介。

手間、塩いらずでうま味たっぷり

うすいはなこ

定価:1,320円 (税込)
出版:日東書院本社

”塩分が多い”そんな干物はもう古い!

ひとさじで免疫力が上がる

マスジマトモコ
石原新菜 監修

定価:1,320円 (税込)
出版:家の光協会

体を温める、夏バテ解消、病気予防 発酵でしょうがの効能がパワーアップ!

塩麹・しょうゆ麹・甘酒で作る

小紺有花

定価:1,430円 (税込)
出版:河出書房新社

塩麹などの人気の万能調味料を使ったレシピ集。

サルボ恭子

定価:1,540円 (税込)
出版:家の光協会

意外な食材の組み合わせが、新しい!

発酵の力でおいしい毎日

おのみさ

定価:1,540円 (税込)
出版:池田書店

「麹を好きになったら、いいことしかありません」。

1肉1野菜で作る!主役級!

堤人美

定価:1,650円 (税込)
出版:グラフィック社

メイン素材は2つだけ!だから買い物もラク!調理もラク!その上ごはんもビールも進みます!

タロー屋

定価:1,760円 (税込)
出版:グラフィック社

季節の流れ、酵母のペースに合わせてじっくり焼き上げるパン。

「食」で実践フェーズフリー

飯田和子

定価:1,320円 (税込)
出版:東京法令出版

「いつも」の食事を「もしも」の食事に!

安くできて、簡単で、おいしすぎる

deco

定価:1,430円 (税込)
出版:すばる舎リンケージ

ちょっと体に不調があるとき、毎日の食事で調整していけると便利です。

これ1品で献立いらず!

エダジュン

定価:1,760円 (税込)
出版:誠文堂新光社

野菜や肉、魚をふんだんに使った、具だくさんで栄養満点のサンドレシピを紹介します。

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