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生活文化史選書

松下智

定価:3,024円 (税込)
出版:雄山閣

アッサムの製茶文化と、紅茶産業の成立と発展過程を詳述した画期的名著。

国際オリーブオイルコンテスト全受賞リスト/英語訳付

日本オリーブオイルソムリエ協会

定価:1,944円 (税込)
出版:誠文堂新光社

歴史や産地、製造方法、品種などの基礎知識も掲載。英語と日本語を併記

プロブレムQ&A
食卓の安全は守られるのか?

天笠啓祐

定価:2,052円 (税込)
出版:緑風出版

遺伝子組み換え、ゲノム操作とはどのようなもので、どんな危険性があるのか。

意味不明な原材料名表示の正体がすべて解ります!!

小薮浩二郎

定価:1,800円 (税込)
出版:マガジンランド

意味不明な原材料名表示の正体がすべて解ります!!

玉村豊男

定価:1,620円 (税込)
出版:東京書籍

玉村豊男が絵と文で指南する「貧乏なワイナリーオーナーになる方法」。

水野仁輔

定価:1,620円 (税込)
出版:中央公論新社

「スパイスを使えば、必ずうまくなる」魔法のひと振りで定番料理も変身!

日本のクラフトビールを支える23人

並河真吾

定価:1,460円 (税込)
出版:ワイン王国

今、日本のビアシーンは大きな変革期を迎えています。

ジル・デイヴィーズ
ダリア・マオリ 栄養学監修
板倉弘重 監訳
西本かおる

定価:2,160円 (税込)
出版:西村書店

ほんの少しの量で、料理を魔法のように変えてしまうスパイス。

みんなが知りたいシリーズ 12

東京農業大学応用生物科学部醸造科学科

定価:1,728円 (税込)
出版:成山堂書店

食生活を豊かにする“醸す”技術のひみつがこれだ!

若村育子

定価:950円 (税込)
出版:ワニブックス

商品名で飛びついていませんか?

平成から零和へ 米の未来をよむ

グレインSP

定価:2,160円 (税込)
出版:グレインSP

特集 平成30年産米の現状と業務用米への取組 主要産米県ガイド

渡辺雄二

定価:756円 (税込)
出版:大和書房

乳酸菌飲料、菓子パン、アイスクリームまで117の商品を徹底検証!

「食」の図書館
COFFEE:A GLOBAL HISTORY

ジョナサン・モリス
龍和子

定価:2,376円 (税込)
出版:原書房

栽培と消費の移り変わり、各地のコーヒー文化 ほか

Tamy

定価:1,296円 (税込)
出版:三才ブックス

種類・ブランド・品種・製法といった基本的な内容を、イラストを交えてわかりやすく解説

小倉ヒラク

定価:1,944円 (税込)
出版:ディアンドデパートメント

山・海・島・街を巡って、酒・味噌・醤油はもちろん、知られざる発酵の現場を取材した記録

大坊勝次

定価:3,024円 (税込)
出版:誠文堂新光社

38年間の営みを振り返り、店主が綴った大切なこと。

FESTIVIN
中濱潤子

定価:2,592円 (税込)
出版:誠文堂新光社

世界の13カ国119人が伝えたい自然なワインがおいしい理由。

伊藤礼子

定価:1,728円 (税込)
出版:雷鳥社

自分のために、そして、大切な人のために紅茶を淹れましょう。

蕪木祐介

定価:1,728円 (税込)
出版:雷鳥社

感情に寄り添う珈琲を、大切な人に振る舞う一杯を、思うままに淹れるために。

ワイン地図問題付き

杉山明日香

定価:2,808円 (税込)
出版:リトル・モア

《 売上 Nо.1 》のソムリエ試験対策問題集

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