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最古のワイン、ビール、アルコール飲料を探す旅

パトリック・E・マクガヴァン
藤原多伽夫

定価:3,780円 (税込)
出版:白揚社

9000年前の酒はどんな味だったのか?

遠藤雅司

定価:1,836円 (税込)
出版:宝島社

料理好きにも歴史好きにも届けたい一冊です。

高山なおみ

定価:1,512円 (税込)
出版:平凡社

料理家・高山なおみが神戸へ移住して綴った食の新境地。

最新科学でわかった、美味の真実

チャールズ・スペンス
長谷川圭

定価:1,944円 (税込)
出版:KADOKAWA

食べることのよろこびは、口の中ではなく、ほとんど頭の中で生まれている。

フィールド科学の入口

石毛直道
赤坂憲雄

定価:2,592円 (税込)
出版:玉川大学出版部

人は料理をする動物である。食べることは文化である。

五十嵐泰正

定価:886円 (税込)
出版:中央公論新社

あの事故がもたらした分断を乗り越えられるのか―

水野南北『修身録』を読み解く

若井朝彦

定価:1,620円 (税込)
出版:花伝社

現代にも通ずる「小食主義」の神髄に迫る。

藤田紘一郎

定価:972円 (税込)
出版:フォレスト出版

現在79歳の私が糖尿病を克服した方法は簡単です。

病気にならない!老けない!

石原結實
藤沢セリカ レシピ・料理

定価:734円 (税込)
出版:日本文芸社

成分や効能、調理法や食べ合せによる最適な摂り方を紹介。

食の文化フォーラム 35

山辺規子
味の素食の文化センター

定価:2,700円 (税込)
出版:ドメス出版

「甘み」と人間との関係を問い直す。

食育に役立つ給食ニュース 縮刷活用版 CDーROM付き

少年写真新聞社

定価:3,024円 (税込)
出版:少年写真新聞社

『給食ニュース』と付録の解説ページ、給食だよりを1冊にまとめました。

森枝卓士

定価:1,404円 (税込)
出版:福音館書店

私たちの生きる力は、たくさんの命に支えられている。

食養語録 改訂版

若杉友子

定価:1,404円 (税込)
出版:五月書房新社

「ばあちゃんがいま日本人に伝えたいレシピ」22付き。

幕内秀夫

定価:1,026円 (税込)
出版:青春出版社

時間も手間もかけずに健康になる食べ方新常識。

平松洋子

定価:1,944円 (税込)
出版:新潮社

熊鍋。オイルサーディン。かまぼこ―。静岡から沖縄まで舌で発見した15の探訪記。

平松洋子

定価:1,944円 (税込)
出版:新潮社

人生を変えるほどのおいしさがあった!

森枝卓士

定価:3,672円 (税込)
出版:福音館書店

世界各地の食べ物や料理法、食べ方などが、たくさんの写真で紹介されています。

吉田類

定価:821円 (税込)
出版:中央公論新社

酒場の風情と人間模様を描く、読みごたえたっぷりの紀行エッセイ。

中村靖彦

定価:799円 (税込)
出版:岩波書店

食料生産は長いこと自然の中で営まれてきた。

長谷山俊郎

定価:1,944円 (税込)
出版:農林統計出版

いま、国民の9割以上が不健康・病気といわれる。

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