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浦西和彦

定価:792円 (税込)
出版:中央公論新社

作品からはうかがい知れない食いしん坊文士たちの生身の食欲。

檜垣立哉

定価:1,870円 (税込)
出版:世界思想社

ブタもクジラも食べるのに、イヌやネコはなぜ食べないのか?

個人備蓄のすすめと共助・公助のあり方

奥田和子

定価:1,540円 (税込)
出版:同時代社

しっかり食べて生き延びる「災害食」推進へ、本気の提言。

The Meaning of Rice

マイケル・ブース
寺西のぶ子

定価:1,980円 (税込)
出版:KADOKAWA

あの大人気英国一家が、またまた日本を食べにやって来た!

ちくま文庫 はー50ー1
はやりの食べ物クロニクル

畑中三応子

定価:1,100円 (税込)
出版:筑摩書房

新しくなきゃ、おいしくない!

東城百合子

定価:1,650円 (税込)
出版:育鵬社

92歳の「自然食」「自然療法」研究家が贈る “健幸”へのメッセージ。

天然生活ブックス

横山タカ子

定価:1,870円 (税込)
出版:地球丸

四季折々、その一瞬一瞬の輝きに日々寄り添い続ける料理家の暮らし。

幕内秀夫

定価:990円 (税込)
出版:フォレスト出版

「食べ物」自体は変わらないのに、「食べ物の評価」はなぜ変わる?

日本饗宴外交史

黒岩比佐子

定価:1,023円 (税込)
出版:講談社

黒船来航から鹿鳴館、日露戦争まで―。

佐野洋子
オフィス・ジロチョー

定価:1,980円 (税込)
出版:NHK出版

佐野洋子の「口の中、腹の中」がわかる食事典。

最古のワイン、ビール、アルコール飲料を探す旅

パトリック・E・マクガヴァン
藤原多伽夫

定価:3,850円 (税込)
出版:白揚社

9000年前の酒はどんな味だったのか?

遠藤雅司

定価:1,870円 (税込)
出版:宝島社

料理好きにも歴史好きにも届けたい一冊です。

高山なおみ

定価:1,540円 (税込)
出版:平凡社

料理家・高山なおみが神戸へ移住して綴った食の新境地。

最新科学でわかった、美味の真実

チャールズ・スペンス
長谷川圭

定価:1,980円 (税込)
出版:KADOKAWA

食べることのよろこびは、口の中ではなく、ほとんど頭の中で生まれている。

フィールド科学の入口

石毛直道
赤坂憲雄

定価:2,640円 (税込)
出版:玉川大学出版部

人は料理をする動物である。食べることは文化である。

五十嵐泰正

定価:902円 (税込)
出版:中央公論新社

あの事故がもたらした分断を乗り越えられるのか―

水野南北『修身録』を読み解く

若井朝彦

定価:1,650円 (税込)
出版:花伝社

現代にも通ずる「小食主義」の神髄に迫る。

藤田紘一郎

定価:990円 (税込)
出版:フォレスト出版

現在79歳の私が糖尿病を克服した方法は簡単です。

病気にならない!老けない!

石原結實
藤沢セリカ レシピ・料理

定価:748円 (税込)
出版:日本文芸社

成分や効能、調理法や食べ合せによる最適な摂り方を紹介。

食の文化フォーラム 35

山辺規子
味の素食の文化センター

定価:2,750円 (税込)
出版:ドメス出版

「甘み」と人間との関係を問い直す。

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