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野口節子 監修
家庭栄養研究会

定価:1,430円 (税込)
出版:食べもの通信社

がん細胞は、私たちが毎日食べたものを栄養源にしています。

ヴェルサイユの食卓と生活

ピエール=イヴ・ボルペール
ダコスタ吉村花子

定価:2,200円 (税込)
出版:原書房

テーブルの上の王妃と宮廷の知られざる生活。

培養肉・昆虫食・3Dフードプリンタ

石川伸一

定価:990円 (税込)
出版:光文社

私たちがふだん何気なく食べているごはんには、壮大な物語が眠っている。

warmerwarmer

定価:1,760円 (税込)
出版:アノニマ・スタジオ

自分自身の腑におちる「オーガニック」を見つけるための、一冊です。

叢書地球のナラティブ
アフリカ人類学者の西アフリカ「食」のガイド・ブック

清水貴夫

定価:1,980円 (税込)
出版:あいり出版

アフリカを胃袋で知る男の食の世界紹介。

日本の食文化 2

関沢まゆみ

定価:2,970円 (税込)
出版:吉川弘文館

さまざまな米の食と米の力を追究。

美味しい日本で寿司に死す

キャスリーン・フリン
村井理子

定価:1,650円 (税込)
出版:CCCメディアハウス

“ダメ女たちの人生を変えた” あの米国人料理家が、今度は日本にやって来た!

“日本の食”の現在

木村聡

定価:1,870円 (税込)
出版:花伝社

生産〜食卓の情景を見つめたフォトエッセイ。

ユーキャンの資格試験シリーズ
『公式テキスト&問題集』に対応

ユーキャン食生活アドバイザー検定試験研究会

定価:1,650円 (税込)
出版:ユーキャン

基礎から仕上げまで、食生活アドバイザー検定3級対策はこの1冊でしっかりサポート!

ユーキャンの資格試験シリーズ
『公式テキスト&問題集』に対応

ユーキャン食生活アドバイザー検定試験研究会

定価:1,870円 (税込)
出版:ユーキャン

食生活アドバイザー検定2級対策はこの1冊でしっかりサポート!

上里隆史
ぎすじみち

定価:1,540円 (税込)
出版:ボーダーインク

「食べもの」でひもといた、ひと味ちがった沖縄の歴史!

『時間栄養学』で「健康」「成功」を手に入れる

大池秀明

定価:1,760円 (税込)
出版:農林統計協会

本書では最新の時間栄養学による研究成果を豊富に披露。

小若順一
国光美佳
食品と暮らしの安全基金

定価:1,320円 (税込)
出版:三五館シンシャ

発達障害、低体温、偏食、成績不振など、子どもたちが劇的に変わっていく!

食の検定協会 総合監修

定価:3,300円 (税込)
出版:食の検定協会

食と農の専門家と食べる口と歯の専門家による食育テキストです。

私が死んでもレシピは残る

中原一歩

定価:770円 (税込)
出版:文藝春秋

没後五年経っても、そのレシピは忘れられることなく各家庭で生き続けている。

人生を笑顔で、豊かに生きるための38の教訓

小泉武夫

定価:1,430円 (税込)
出版:海竜社

笑顔の花咲くときが来る!人生を笑顔で、豊かに生きるための38の教訓。

自然の恵み

藤村久和 監修

定価:1,980円 (税込)
出版:北海道協同組合通信社

自然の恵みを生かした料理の数々を楽しむアイヌ料理初のレシピ集です。

白石あづさ

定価:506円 (税込)
出版:新潮社

100以上の国を旅して味わった、日本では食べられない動物たち。

エチオピア・デラシャを事例として

砂野唯

定価:5,280円 (税込)
出版:昭和堂

エチオピアのデラシャーは、酒を主食として生活している。

料飲専門家団体連合会(FBO)

定価:3,300円 (税込)
出版:料飲専門家団体連合会(FBO)

FBOがこれまで培ってきた全てのノウハウと最新情報を織り交ぜて1冊に仕上げました。

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毎日出版文化賞受賞!

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