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食いしん坊エッセイ傑作選

向田邦子

定価:1,815円 (税込)
出版:河出書房新社

ちいさなこだわり、忘れられない味。

日本の食文化 1

小川直之

定価:2,970円 (税込)
出版:吉川弘文館

食事には作法と決まり事がある。

ピーマン・ニンジン・セロリ・ナス・シイタケ嫌われ食材ワースト5でつくる

小嶋隆三
小川侑子

定価:1,430円 (税込)
出版:現代書林

嫌われていた食材たちが人気者に大変身、子どもたちも思わずパクパクです。

ニッポンの未来を知りたければ「外食」から学べ!

中田宏

定価:1,320円 (税込)
出版:ブックマン社

365日のうち350日外食する男が考える、外食のこれから!

和食文化国民会議 監修
増田徳兵衞

定価:990円 (税込)
出版:思文閣出版

國酒(こくしゅ)とされる日本酒。

藤原辰史

定価:968円 (税込)
出版:岩波書店

学校で毎日のように口にしてきた給食。

宮本しばに

定価:1,760円 (税込)
出版:アノニマ・スタジオ

これじゃないとダメなのだ。そう思える道具があるのは幸せです。

深谷里奈

定価:1,650円 (税込)
出版:桜山社

自分自身もハッピーになれる「超ポジティブエコ」を紹介!

服部幸應

定価:1,650円 (税込)
出版:日本能率協会マネジメントセンター

人生100年時代の健康と長寿。そのカギが「PFCバランス」!

ヤバそうだから食べてみた

高野秀行

定価:1,650円 (税込)
出版:文藝春秋

人類最後の秘境は食卓だった!

「食」の図書館

ポーラ・ヤング・リー
堤理華

定価:2,420円 (税込)
出版:原書房

ジビエとは野生鳥獣を狩猟でしとめて得た肉のことだ。

村田吉弘

定価:1,980円 (税込)
出版:世界文化社

軽妙洒脱な語り口で「和食文化」を網羅。

おいしいを作る道具54と、そこから生まれるレシピ

ワタナベマキ

定価:1,650円 (税込)
出版:主婦と生活社

料理家・ワタナベマキさんの初の台所道具エッセイ本。

文化を核とする地域おこしへの提言

中村周作

定価:2,640円 (税込)
出版:海青社

珠玉の文化である地酒と伝統的魚介類食がどのように地域に根付いてきたか。

家庭栄養研究会

定価:1,430円 (税込)
出版:食べもの通信社

甘いものと悪い油をやめて自然治癒力を上げる食材で元気になれる!

捏造される「和食の伝統」

魚柄仁之助

定価:2,200円 (税込)
出版:こぶし書房

あやしい「食育」が多すぎる!

健康長寿にはわけがある

東城百合子

定価:1,650円 (税込)
出版:育鵬社

肥満・生活習慣病にさようなら! 

江戸の蕎麦文化

花房孝典

定価:1,760円 (税込)
出版:山と溪谷社

蕎麦こそ江戸の「粋」を伝える食文化。

東京農大魂逸品堂シリーズ 2

東京農業大学校友会

定価:2,200円 (税込)
出版:東京農業大学出版会

農業経営における6次産業化の現状と可能性

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