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バスク人サビエルと大内氏の遺産を生かして

溝手朝子 編著
安渓遊地 監修
EflainVillamor 編著

定価:2,200円 (税込)
出版:南方新社

バスクのバルやリオハワインを120%楽しむ方法など、スペイン北部の魅力を満載。

安井大輔

定価:2,860円 (税込)
出版:ナカニシヤ出版

食について考えるうえで欠かせない49冊を徹底紹介。

おにぎりはじめて物語

横浜市歴史博物館 監修

定価:1,815円 (税込)
出版:河出書房新社

「おにぎり」は、いつから握られたのか?

郷土の食材と料理

服部一景 編著

定価:1,650円 (税込)
出版:開港舎

高知は酢みかん大好きやき、なんでも寿司にしちゅう。

中村修 編著

定価:2,530円 (税込)
出版:家の光協会

各地の小学校などで食育の効果が実証されたプログラムをまとめたものである。

煎茶から抹茶まで。和モダンで提案するテーブルコーディネート

浜裕子

定価:2,420円 (税込)
出版:誠文堂新光社

日本茶と和菓子の美しいおもてなし12カ月。

日本の食文化 5

石垣悟

定価:2,970円 (税込)
出版:吉川弘文館

塩と砂糖、嗜好品の茶も加え、日本の味の文化的背景を探る。

イギリスとその帝国による植民地経営は、いかにして世界各地の食事をつくりあげたか

リジー・コリンガム
松本裕

定価:3,520円 (税込)
出版:河出書房新社

近代世界の食習慣をかたちづくるうえで帝国が果たした役割を明らかにしていく。

MAD
中村佐千江

定価:3,190円 (税込)
出版:KADOKAWA

人々は、知らずに影響し合っている―食べることで。

実施団体による唯一の公式参考書

FLAネットワーク協会

定価:1,980円 (税込)
出版:日本能率協会マネジメントセンター

1318語を収録した、実施団体による唯一の公式参考書です。

食べることの倫理学

ロナルド・L・サンドラー
馬渕浩二

定価:2,860円 (税込)
出版:ナカニシヤ出版

あらゆる倫理問題は食卓の上で交差。

生活習慣病は、クスリでは治せない!

池上文雄

定価:1,430円 (税込)
出版:主婦の友社

生活習慣病は、クスリでは治せない!

食べるを語る、胃袋の戦後史

湯澤規子

定価:2,200円 (税込)
出版:晶文社

戦前・戦中・戦後を通して語り継がれた食と生活から見えてくる激動の時代とは。

時間を旅する40軒

川口葉子

定価:1,650円 (税込)
出版:世界文化社

変わりゆく街・東京で、今なお懐かしい姿をとどめる、古民家カフェの案内本です。

強い体の基礎を作る/小学校中学年〜中学生の成長期に

古池久美子

定価:1,430円 (税込)
出版:誠文堂新光社

スポーツ少年団や部活で毎日のように体を動かしている子どもたち。

オオニシ恭子

定価:1,650円 (税込)
出版:PHPエディターズ・グループ

あなたは陰タイプ?陽タイプ?

地元っ子、旅のリピーターに聞きました。

八田靖史

定価:1,540円 (税込)
出版:誠文堂新光社

キムチ、焼肉、冷麺だけじゃない! こんなに深い韓国料理。

捏造と熱望の日本食

魚柄仁之助

定価:1,980円 (税込)
出版:青弓社

流通している俗説を覆してホントの歴史を教える痛快食エッセー。

三浦哲哉

定価:2,970円 (税込)
出版:みすず書房

気鋭の映画批評家が、料理本や料理エッセイを批評的に読む。

酒井伸雄

定価:2,420円 (税込)
出版:吉川弘文館

今では一日三食があたり前だが、「ひるめし」はいかにして始まったのか。

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