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キノブックス編集部

定価:1,650円 (税込)
出版:キノブックス

作家と酒、陶酔と覚醒の45篇!

美濃部美津子

定価:649円 (税込)
出版:新潮社

ずっとそばにいた愛娘が語る“お父さん”の食にまつわる思い出。

買えない味 3

平松洋子

定価:814円 (税込)
出版:筑摩書房

台所で、街角で、旅先で、味の背景には思いもかけない世界が広がっている。

食の文化フォーラム 36

伏木亨
味の素食の文化センター

定価:2,750円 (税込)
出版:ドメス出版

私たちは「匂いの時代」に生きている。

武鈴子

定価:1,430円 (税込)
出版:家の光協会

約170種類の食材とその効能や効果をわかりやすく解説した「和食薬膳」の決定版。

心を磨く働き方で人生は輝きだす

上神田梅雄

定価:1,650円 (税込)
出版:現代書林

懐石料理のプロフェッショナルである著者が伝えたい、調理師たちへのメッセージ

生活文化史選書
ご馳走の文化史

松本仲子

定価:3,080円 (税込)
出版:雄山閣

「ハレとケ」の献立と配膳などを文献から紐解き、日本食文化の成り立ちを解説.

山口里子
牧野幸子 料理
原弓子 料理
近藤秀樹 撮影

定価:1,650円 (税込)
出版:オリエンス宗教研究所

聖書には食にまつわるさまざまな話が出てきます。

森由香子

定価:814円 (税込)
出版:青春出版社

どんなに食べても、太りにくい時間帯がある。

食と生活のスペシャリスト

FLAネットワーク協会

定価:1,650円 (税込)
出版:日本能率協会マネジメントセンター

「食生活アドバイザー 検定 基礎」の学習内容に沿って、試験科目のテーマを学びます

FLAネットワーク(R)協会

定価:2,310円 (税込)
出版:日本能率協会マネジメントセンター

「食と生活を提案する実務知識」の習得をめざします。

FLAネットワーク(R)協会

定価:1,980円 (税込)
出版:日本能率協会マネジメントセンター

生活者・消費者として生きるための「よりよい食生活の実践知識」の習得をめざします

食と味嗅覚の人間科学
「食べる」を読み解く

今田純雄
和田有史

定価:4,620円 (税込)
出版:朝倉書店

人はなぜ食べるのか。

太田和彦

定価:902円 (税込)
出版:ポプラ社

そこは誰もが自分に戻れる場所―達人がすすめる最高の居酒屋の過ごし方。

食いしん坊エッセイ傑作選

向田邦子

定価:1,815円 (税込)
出版:河出書房新社

ちいさなこだわり、忘れられない味。

日本の食文化 1

小川直之

定価:2,970円 (税込)
出版:吉川弘文館

食事には作法と決まり事がある。

ピーマン・ニンジン・セロリ・ナス・シイタケ嫌われ食材ワースト5でつくる

小嶋隆三
小川侑子

定価:1,430円 (税込)
出版:現代書林

嫌われていた食材たちが人気者に大変身、子どもたちも思わずパクパクです。

ニッポンの未来を知りたければ「外食」から学べ!

中田宏

定価:1,320円 (税込)
出版:ブックマン社

365日のうち350日外食する男が考える、外食のこれから!

和食文化国民会議 監修
増田徳兵衞

定価:990円 (税込)
出版:思文閣出版

國酒(こくしゅ)とされる日本酒。

藤原辰史

定価:968円 (税込)
出版:岩波書店

学校で毎日のように口にしてきた給食。

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