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帝国の中の「食」経済史

林采成

定価:5,832円 (税込)
出版:名古屋大学出版会

「食料帝国」とは何か。

馬淵恵

定価:1,500円 (税込)
出版:報知新聞社

心も身体も強くなりたい高校球児を育てるママとその家族が「米トレ」に挑戦。

日本の食文化 4

藤井弘章

定価:2,916円 (税込)
出版:吉川弘文館

海の魚と淡水魚、すしの変化、クジラ・イルカ食などから考察。

ユーラシア文庫 10

先崎将弘

定価:972円 (税込)
出版:群像社

現地に足を運んだ著者が肉や畜乳の加工技術から代表的な料理を紹介。

ナチュリラ別冊

主婦と生活社

定価:1,296円 (税込)
出版:主婦と生活社

年を重ねたからこその“食”についてお聞きしました。

堤純子

定価:2,160円 (税込)
出版:未知谷

自然の恵みをあますところなく活用し家族みんなを笑顔にするレシピ全84種。

キノブックス編集部

定価:1,620円 (税込)
出版:キノブックス

作家と酒、陶酔と覚醒の45篇!

美濃部美津子

定価:637円 (税込)
出版:新潮社

ずっとそばにいた愛娘が語る“お父さん”の食にまつわる思い出。

買えない味 3

平松洋子

定価:799円 (税込)
出版:筑摩書房

台所で、街角で、旅先で、味の背景には思いもかけない世界が広がっている。

食の文化フォーラム 36

伏木亨
味の素食の文化センター

定価:2,700円 (税込)
出版:ドメス出版

私たちは「匂いの時代」に生きている。

武鈴子

定価:1,404円 (税込)
出版:家の光協会

約170種類の食材とその効能や効果をわかりやすく解説した「和食薬膳」の決定版。

心を磨く働き方で人生は輝きだす

上神田梅雄

定価:1,620円 (税込)
出版:現代書林

懐石料理のプロフェッショナルである著者が伝えたい、調理師たちへのメッセージ

生活文化史選書
ご馳走の文化史

松本仲子

定価:3,024円 (税込)
出版:雄山閣

「ハレとケ」の献立と配膳などを文献から紐解き、日本食文化の成り立ちを解説.

山口里子
牧野幸子 料理
原弓子 料理
近藤秀樹 撮影

定価:1,620円 (税込)
出版:オリエンス宗教研究所

聖書には食にまつわるさまざまな話が出てきます。

森由香子

定価:799円 (税込)
出版:青春出版社

どんなに食べても、太りにくい時間帯がある。

食と生活のスペシャリスト

FLAネットワーク協会

定価:1,620円 (税込)
出版:日本能率協会マネジメントセンター

「食生活アドバイザー 検定 基礎」の学習内容に沿って、試験科目のテーマを学びます

FLAネットワーク(R)協会

定価:2,268円 (税込)
出版:日本能率協会マネジメントセンター

「食と生活を提案する実務知識」の習得をめざします。

FLAネットワーク(R)協会

定価:1,944円 (税込)
出版:日本能率協会マネジメントセンター

生活者・消費者として生きるための「よりよい食生活の実践知識」の習得をめざします

食と味嗅覚の人間科学
「食べる」を読み解く

今田純雄
和田有史

定価:4,536円 (税込)
出版:朝倉書店

人はなぜ食べるのか。

太田和彦

定価:886円 (税込)
出版:ポプラ社

そこは誰もが自分に戻れる場所―達人がすすめる最高の居酒屋の過ごし方。

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