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食育に役立つ給食ニュース 縮刷活用版 CDーROM付き

少年写真新聞社

定価:3,080円 (税込)
出版:少年写真新聞社

『給食ニュース』と付録の解説ページ、給食だよりを1冊にまとめました。

森枝卓士

定価:1,430円 (税込)
出版:福音館書店

私たちの生きる力は、たくさんの命に支えられている。

食養語録 改訂版

若杉友子

定価:1,430円 (税込)
出版:五月書房新社

「ばあちゃんがいま日本人に伝えたいレシピ」22付き。

幕内秀夫

定価:1,045円 (税込)
出版:青春出版社

時間も手間もかけずに健康になる食べ方新常識。

平松洋子

定価:1,980円 (税込)
出版:新潮社

熊鍋。オイルサーディン。かまぼこ―。静岡から沖縄まで舌で発見した15の探訪記。

平松洋子

定価:1,980円 (税込)
出版:新潮社

人生を変えるほどのおいしさがあった!

森枝卓士

定価:3,740円 (税込)
出版:福音館書店

世界各地の食べ物や料理法、食べ方などが、たくさんの写真で紹介されています。

吉田類

定価:836円 (税込)
出版:中央公論新社

酒場の風情と人間模様を描く、読みごたえたっぷりの紀行エッセイ。

中村靖彦

定価:814円 (税込)
出版:岩波書店

食料生産は長いこと自然の中で営まれてきた。

長谷山俊郎

定価:1,980円 (税込)
出版:農林統計出版

いま、国民の9割以上が不健康・病気といわれる。

現代を生きる食の倫理

橋本直樹

定価:2,200円 (税込)
出版:筑波書房

食べるということに関する思想の歴史を参考にして、現代の食生活を見直してみた。

氾濫する「安全・安心」をよみとく視点

中西準子

定価:2,200円 (税込)
出版:日本評論社

あらゆる食の問題を俎上に、リスク評価の視点でさばく。

命の授業900日

黒田恭史

定価:2,200円 (税込)
出版:ミネルヴァ書房

本書は、答えを求め続けた900日間にわたる「命の授業」の記録である。

ちくまプリマー新書 289
マタギから食肉処理施設まで

田中康弘

定価:858円 (税込)
出版:筑摩書房

身近な食材なのに、実はわからないことだらけの肉。

写真で見るニッポンの食卓の今

岩村暢子

定価:1,650円 (税込)
出版:中央公論新社

1万5000枚以上の食卓写真をもとに、家庭の和食の驚くべき変化を描き出す。

中学生の質問箱
あなたと考えたい命のつながりあい

古沢広祐

定価:1,540円 (税込)
出版:平凡社

あなたと考えたい命のつながりあい。

和食文化ブックレット 9
ユネスコ無形文化遺産に登録された和食

和食文化国民会議 監修
藪光生
中村順行

定価:990円 (税込)
出版:思文閣出版

和食の大切なパートナーである和菓子と日本茶。

杉浦さやか

定価:1,540円 (税込)
出版:祥伝社

世界24カ国、国内21軒をイラスト&エッセイで紹介。

荒廃した日本の食と闘う鬼才パティシエが追い求めた「真実のおいしさ」

弓田亨

定価:1,650円 (税込)
出版:イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画

独自の理論でフランスと同じ味わいの菓子を作ってきた孤高のパティシエ・弓田亨。

正食協会

定価:693円 (税込)
出版:正食協会

台所にある身近な野菜や食品を使って、驚くべき効能があらわれる手当て法。

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