宮本しばに 著

これじゃないとダメなのだ。そう思える道具があるのは幸せです。

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深谷里奈 著

自分自身もハッピーになれる「超ポジティブエコ」を紹介!

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服部幸應 著

人生100年時代の健康と長寿。そのカギが「PFCバランス」!

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高野秀行 著

人類最後の秘境は食卓だった!

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ポーラ・ヤング・リー 著
堤理華 訳

ジビエとは野生鳥獣を狩猟でしとめて得た肉のことだ。

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村田吉弘 著

軽妙洒脱な語り口で「和食文化」を網羅。

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日本出版制作センター 編

市販されている食品はいつ頃から売られていてどのような歴史があるのか?

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ワタナベマキ 著

料理家・ワタナベマキさんの初の台所道具エッセイ本。

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中村周作 著

珠玉の文化である地酒と伝統的魚介類食がどのように地域に根付いてきたか。

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日本栄養士会 監修
武見ゆかり 編
吉池信男 編

栄養指導・栄養教育への展開を図るためのマニュアル。

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浜裕子 著

「和食器は種類がたくさんあって…何から揃えたらよいかわからない。

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家庭栄養研究会 編

甘いものと悪い油をやめて自然治癒力を上げる食材で元気になれる!

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魚柄仁之助 著

あやしい「食育」が多すぎる!

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東城百合子 著

肥満・生活習慣病にさようなら!　

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花房孝典 著

蕎麦こそ江戸の「粋」を伝える食文化。

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東京農業大学校友会 編

農業経営における6次産業化の現状と可能性

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石毛直道 著

食文化研究で訪れた国々の料理を、みんぱくの研究室で再現。

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神田外語大学 編

専門を異にする13人の研究者が、さまざまな切り口から世界と日本の食文化を考える

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八十島安伸 編
中道正之 編

食と性のタブー等について扱い、「人間とは何か」という問いに迫る。

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児玉浩子 編集・執筆
太田百合子 執筆
風見公子 執筆
小林陽子 執筆
藤澤由美子 執筆

食育基本法など,多くの法改正や新しい統計を踏まえ、待望の改訂版。

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