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宮本しばに

定価:1,728円 (税込)
出版:アノニマ・スタジオ

これじゃないとダメなのだ。そう思える道具があるのは幸せです。

深谷里奈

定価:1,620円 (税込)
出版:桜山社

自分自身もハッピーになれる「超ポジティブエコ」を紹介!

服部幸應

定価:1,620円 (税込)
出版:日本能率協会マネジメントセンター

人生100年時代の健康と長寿。そのカギが「PFCバランス」!

ヤバそうだから食べてみた

高野秀行

定価:1,620円 (税込)
出版:文藝春秋

人類最後の秘境は食卓だった!

「食」の図書館

ポーラ・ヤング・リー
堤理華

定価:2,376円 (税込)
出版:原書房

ジビエとは野生鳥獣を狩猟でしとめて得た肉のことだ。

村田吉弘

定価:1,944円 (税込)
出版:世界文化社

軽妙洒脱な語り口で「和食文化」を網羅。

話のネタ帳

日本出版制作センター

定価:1,000円 (税込)
出版:日本出版制作センター

市販されている食品はいつ頃から売られていてどのような歴史があるのか?

おいしいを作る道具54と、そこから生まれるレシピ

ワタナベマキ

定価:1,620円 (税込)
出版:主婦と生活社

料理家・ワタナベマキさんの初の台所道具エッセイ本。

文化を核とする地域おこしへの提言

中村周作

定価:2,592円 (税込)
出版:海青社

珠玉の文化である地酒と伝統的魚介類食がどのように地域に根付いてきたか。

テーブルコーディネートアイテム/豊富な種類と産地、揃え方と扱い方、上手なしつらえまで

浜裕子

定価:2,700円 (税込)
出版:誠文堂新光社

「和食器は種類がたくさんあって…何から揃えたらよいかわからない。

家庭栄養研究会

定価:1,404円 (税込)
出版:食べもの通信社

甘いものと悪い油をやめて自然治癒力を上げる食材で元気になれる!

捏造される「和食の伝統」

魚柄仁之助

定価:2,160円 (税込)
出版:こぶし書房

あやしい「食育」が多すぎる!

健康長寿にはわけがある

東城百合子

定価:1,620円 (税込)
出版:育鵬社

肥満・生活習慣病にさようなら! 

江戸の蕎麦文化

花房孝典

定価:1,728円 (税込)
出版:山と溪谷社

蕎麦こそ江戸の「粋」を伝える食文化。

東京農大魂逸品堂シリーズ 2

東京農業大学校友会

定価:2,160円 (税込)
出版:東京農業大学出版会

農業経営における6次産業化の現状と可能性

みんぱく研究室でクッキング

石毛直道

定価:2,052円 (税込)
出版:岩波書店

食文化研究で訪れた国々の料理を、みんぱくの研究室で再現。

「食」と「文化」を考える

神田外語大学

定価:1,296円 (税込)
出版:神田外語大学出版局

専門を異にする13人の研究者が、さまざまな切り口から世界と日本の食文化を考える

シリーズ人間科学 1

八十島安伸
中道正之

定価:1,944円 (税込)
出版:大阪大学出版会

食と性のタブー等について扱い、「人間とは何か」という問いに迫る。

児玉浩子 編集・執筆
太田百合子 執筆
風見公子 執筆
小林陽子 執筆
藤澤由美子 執筆

定価:2,268円 (税込)
出版:中山書店

食育基本法など,多くの法改正や新しい統計を踏まえ、待望の改訂版。

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