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児玉浩子 編集・執筆
太田百合子 執筆
風見公子 執筆
小林陽子 執筆
藤澤由美子 執筆

定価:2,268円 (税込)
出版:中山書店

食育基本法など,多くの法改正や新しい統計を踏まえ、待望の改訂版。

和食文化国民会議 監修

定価:1,620円 (税込)
出版:思文閣出版

ユネスコ無形文化遺産に登録された「和食」とは、どのような文化なのか。

特別な配慮を必要とする子どもの栄養ケア・マネジメントのために

日本健康・栄養システム学会

定価:2,700円 (税込)
出版:建帛社

支援学校等の実践活動の場,さらには専門職教育においても活用できる内容。

中澤克昭

定価:2,700円 (税込)
出版:山川出版社

殺生・差別をめぐる葛藤―

佐原秋生
大岩昌子

定価:1,296円 (税込)
出版:名古屋外国語大学出版会

世界地図を14地域に区分けして、各地域の食と文化の特徴を紹介。

らんぷの本

小泉和子

定価:1,998円 (税込)
出版:河出書房新社

ちゃぶ台の上には、何が並んでいたのだろうか?

東理夫

定価:1,620円 (税込)
出版:天夢人

作家・エッセイスト・翻訳家、東理夫の“酒話大全”。

群羊社のたのしい食育教材シリーズ
食育教材「そのまんま料理カード」活用事例集/CDーROM付き

江口敏幸 共著
駒場啓子 共著
島崎聡子 共著
白井ひで子 共著
仲川佑季子 共著
長島美保子 共著
長瀬真奈美 共著

定価:3,024円 (税込)
出版:群羊社

「そのまんま料理カード」シリーズを活用した、楽しい授業展開例を紹介。

太平洋戦争下の食を知る

斎藤美奈子

定価:929円 (税込)
出版:岩波書店

十五年戦争下の婦人雑誌の料理記事は、銃後の暮らしをリアルに伝える。

大正時代から昭和十年ごろを中心に現在・過去から未来につなぐ郷土の食文化

大川吉崇

定価:2,700円 (税込)
出版:創英社

八百万の神がおわす三重県は、食文化の宝庫。

阿部了 写真
阿部直美

定価:1,512円 (税込)
出版:木楽舎

おべんとうハンター阿部了さんと直美さん夫妻の約18年にわたるライフワーク。

服部幸應

定価:1,966円 (税込)
出版:シーアンドアール研究所

食を通じて子供たちの豊かな未来を育もう!

東京で見つけた異国の味

中川明紀

定価:1,728円 (税込)
出版:平凡社

インド人が食べる「味噌汁」って?

アイデア、笑顔わくわくレシピ集

食べもの文化編集部

定価:1,404円 (税込)
出版:芽ばえ社

実際に提供されているレシピ・献立を元に紹介。

「天皇の料理番」の絵日記

工藤極

定価:1,620円 (税込)
出版:徳間書店

著者が実際に供していた宮中レシピも収録。

食と人びとの日常史

湯澤規子

定価:3,888円 (税込)
出版:名古屋大学出版会

都市の雑踏や工場の喧騒のなかで始まった外食の営みを活写。

梅ア和子

定価:1,620円 (税込)
出版:新泉社

梅ア和子さんが30年以上、実践してきた養生家庭料理。

講談社のお料理BOOK

上田淳子

定価:1,512円 (税込)
出版:講談社

共働き家庭で、夜までひとりで留守番している子どもがどんどん増えています。

大瀬由生子

定価:1,512円 (税込)
出版:カナリアコミュニケーションズ

発酵食品を食生活に取り入れて糀のパワーで元気に健康に暮らそう!

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