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飯田薫子 監修寺本あい 監修
栄養学は日々進化を続けている学問です。
古川秀子 編著上田玲子 共著
「おいしさ」は、食歴、年齢、そしてライフスタイルによって日々変化しています
松田早苗 著
効率のよい栄養の取り方がわかる!
新食品成分表編集委員会 編
最新日本食品標準成分表2015年版(七訂)追補2018年対応。
則岡孝子 監修夢の設計社 企画・編集
不足しがちな栄養素を、きちんと美味しく摂りたい!
笠原賀子 編斎藤トシ子 編
栄養管理プロセス(NCP)における栄養診断を踏まえた栄養教育が展開できるよう改訂。
足立香代子 監修kirishima マンガサイドランチ マンガ
いま摂った栄養が1時間後、1か月後の体となる。
夢プロジェクト 著
疲労回復、若返り、ダイエット、病気予防、長生き…栄養素は体にどう働く?
ボブ・ホルムズ 著堤理華 訳
なぜおいしいの?どうしてまずいの?「おいしい」とはなんだろう?
佐藤成美 著
「食」分野での研究の最前線をわかりやすく紹介します。
久保田のぞみ 著
各テーマで学校栄養士の労働を論じた。
小山祐子 著上田博子 著
上位100位まで“ひとめ”でわかる。
牧野直子 監修松本麻希 イラスト
栄養素図鑑」で誕生した栄養素のキャラたちが新しい舞台で、またまた大活躍。
女子栄養大学出版部 編
専門家からの情報やデータをまとめて解説した食品成分ガイド。
中屋豊 著
栄養学の基本や最近話題の健康ワードを、イラストでわかりやすく学ぶ。
田中明 監修蒲池桂子 監修いとうみつる イラスト
みじかな野菜とその栄養素が、75のキャラクターになって登場。
国際タウリン研究会 編著村上茂 監修
タウリンの歴史から最先端の情報までを第一線の研究者、総勢11名が詳しく解説!
牧野直子 著
とっつきにくい栄養素をキャラクターでわかりやすく紹介する解説書。
吉田企世子 著松田早苗 著
正しい「食」で健康な体を手に入れよう。症状別の食事法。栄養素事典。
菅野道広 著
『日本人の健康と脂質』を学問的にどう見るのが公平かということの指針として編まれた。
今日の一押し本
農文協直営・農業書専門店農業書センター
日本で唯一の農業書専門の書店です。