吉田企世子 監修
松田早苗 監修

定価：1,705円 （税込）
出版：高橋書店

最新食品成分表(八訂)、食事摂取基準2020年版に対応!

灘本知憲 編

定価：3,080円 （税込）
出版：化学同人

好評の第4版を見直し,栄養全般の基礎概念がさらに学びやすい教科書とした。

杉山英子 著
小長谷紀子 著
里井恵子 著

定価：2,310円 （税込）
出版：化学同人

学生が自分で読んで理解できるように,懇切丁寧に記述。

香川明夫 著

定価：1,650円 （税込）
出版：女子栄養大学出版部

3大特典!

中井エリカ 著

定価：836円 （税込）
出版：大和書房

普段、食べている野菜や肉、魚。本来とるべき栄養がとれていないかも。

中村丁次 著

定価：990円 （税込）
出版：ニュートンプレス

健康や美容、体の不調に役立つ!最新科学にもとづく食事の知識!!

飯田薫子 著

定価：1,650円 （税込）
出版：三才ブックス

栄養素についての素朴な疑問に、美しい写真とわかりやすい解説でこたえるビジュアル図鑑。

会田秀介 著

定価：1,210円 （税込）
出版：青娥書房

栄養失調こそ現代日本人のマジョリティである。

坂井堅太郎 著

定価：3,080円 （税込）
出版：化学同人

基礎栄養学の内容が理解しやすいように,図表を多く掲載して丁寧に解説する。

女子栄養大学管理栄養士国家試験対策委員会 編

定価：3,630円 （税込）
出版：女子栄養大学出版部

2021年3月実施の管理栄養士国家試験の解答と解説をいち早く収載!!

有井康博 著
川畑球一 著
升井洋至 著
吉岡泰淳 著

定価：2,420円 （税込）
出版：化学同人

管理栄養士および栄養士養成校の基礎化学の講義を想定した半期用の教科書。

吉田企世子 著

定価：1,540円 （税込）
出版：女子栄養大学出版部

調理をしながら、ふと疑問に思うことはありませんか。

麻見直美 著
塚原典子 著

定価：2,420円 （税込）
出版：講談社

「日本人の食事摂取基準(2020年版)」と「国民健康・栄養調査(平成30年)」結果に対応

飯田薫子 監修
寺本あい 監修

定価：1,540円 （税込）
出版：西東社

栄養学は日々進化を続けている学問です。

古川秀子 編著
上田玲子 共著

定価：3,080円 （税込）
出版：幸書房

「おいしさ」は、食歴、年齢、そしてライフスタイルによって日々変化しています

松田早苗 著

定価：1,375円 （税込）
出版：高橋書店

効率のよい栄養の取り方がわかる!

則岡孝子 監修
夢の設計社 企画・編集

定価：792円 （税込）
出版：河出書房新社

不足しがちな栄養素を、きちんと美味しく摂りたい!

夢プロジェクト 著

定価：597円 （税込）
出版：河出書房新社

疲労回復、若返り、ダイエット、病気予防、長生き…栄養素は体にどう働く?

ボブ・ホルムズ 著
堤理華 訳

定価：2,420円 （税込）
出版：原書房

なぜおいしいの?どうしてまずいの?「おいしい」とはなんだろう?

佐藤成美 著

定価：1,100円 （税込）
出版：講談社

「食」分野での研究の最前線をわかりやすく紹介します。