飯田薫子 監修
寺本あい 監修

栄養学は日々進化を続けている学問です。

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古川秀子 編著
上田玲子 共著

「おいしさ」は、食歴、年齢、そしてライフスタイルによって日々変化しています

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松田早苗 著

効率のよい栄養の取り方がわかる!

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新食品成分表編集委員会 編

最新日本食品標準成分表2015年版(七訂)追補2018年対応。

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則岡孝子 監修
夢の設計社 企画・編集

不足しがちな栄養素を、きちんと美味しく摂りたい!

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笠原賀子 編
斎藤トシ子 編

栄養管理プロセス(NCP)における栄養診断を踏まえた栄養教育が展開できるよう改訂。

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足立香代子 監修
kirishima マンガ
サイドランチ マンガ

いま摂った栄養が1時間後、1か月後の体となる。

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夢プロジェクト 著

疲労回復、若返り、ダイエット、病気予防、長生き…栄養素は体にどう働く?

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ボブ・ホルムズ 著
堤理華 訳

なぜおいしいの?どうしてまずいの?「おいしい」とはなんだろう?

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佐藤成美 著

「食」分野での研究の最前線をわかりやすく紹介します。

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久保田のぞみ 著

各テーマで学校栄養士の労働を論じた。

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小山祐子 著
上田博子 著

上位100位まで“ひとめ”でわかる。

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牧野直子 監修
松本麻希 イラスト

栄養素図鑑」で誕生した栄養素のキャラたちが新しい舞台で、またまた大活躍。

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女子栄養大学出版部 編

専門家からの情報やデータをまとめて解説した食品成分ガイド。

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中屋豊 著

栄養学の基本や最近話題の健康ワードを、イラストでわかりやすく学ぶ。

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田中明 監修
蒲池桂子 監修
いとうみつる イラスト

みじかな野菜とその栄養素が、75のキャラクターになって登場。

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国際タウリン研究会 編著
村上茂 監修

タウリンの歴史から最先端の情報までを第一線の研究者、総勢11名が詳しく解説!

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牧野直子 著

とっつきにくい栄養素をキャラクターでわかりやすく紹介する解説書。

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吉田企世子 著
松田早苗 著

正しい「食」で健康な体を手に入れよう。症状別の食事法。栄養素事典。

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菅野道広 著

『日本人の健康と脂質』を学問的にどう見るのが公平かということの指針として編まれた。

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