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廣海輝明
白澤卓二 監修

定価:1,296円 (税込)
出版:青萠堂

大地の恵み、『ステビア抽出液』の素晴らしい効果!

知ればもっとおいしい!食通の常識

渡辺一也

定価:1,512円 (税込)
出版:世界文化社

権威あるバーテンダーより直伝。

いろんな味で少しだけつくる

沼津りえ

定価:1,080円 (税込)
出版:学研プラス

少量を小スペースでつくれる漬けものアイディア102。

笠原将弘

定価:1,404円 (税込)
出版:家の光協会

毎日たべたいとっておきのレシピとおいしく作る極意を伝授。

日本醸造協会

定価:4,968円 (税込)
出版:日本醸造協会

製造数量の決定、仕込計画の作成、作業計画の作成、設備計画等、本格的な内容。

日本醸造協会

定価:6,296円 (税込)
出版:日本醸造協会

微生物学、機械設備、関連法規等も取り上げた焼酎醸造技術書。

日本醸造協会

定価:3,240円 (税込)
出版:日本醸造協会

酒造従業員の実用書。

ベターホーム協会

定価:1,080円 (税込)
出版:ベターホーム協会

使う魚は、さばかず・おろさずに使えるものだけ。

太田秀樹 出前医者
蜂須賀裕子 聞き書き

定価:1,620円 (税込)
出版:かもがわ出版

住みなれた自宅で死にたい。でも、そんなことできるの…。

料理がわかれば楽しくなる、おいしくなる

土井善晴

定価:1,728円 (税込)
出版:学研パブリッシング

土井先生に教えてほしい、おいしい決定版レシピを100品掲載。

舘野真知子

定価:1,404円 (税込)
出版:東邦出版

元気になるドリンク&レシピを紹介。

永山久夫

定価:3,024円 (税込)
出版:東京堂出版

おいしさと健康長寿の知恵。

犬・土・人の食と信仰

山田仁史

定価:1,728円 (税込)
出版:亜紀書房

人間のおもしろさ、おかしさ、奥深さが凝縮された、食と信仰の関係を追求。

マーク・アロンソン
マリナ・ブドーズ
花田知恵

定価:2,700円 (税込)
出版:原書房

奴隷たちの地獄から生まれた砂糖が農業、流通を変え、世界を動かした。

はらぺこグリズリー

定価:972円 (税込)
出版:光文社

「ひとりで食事をする時間」を最高に楽しくて美味しい時間にするための最高の一冊。

水島弘史

定価:1,296円 (税込)
出版:宝島社

目からうろこの水島理論を、自宅のキッチンで実践できる家庭料理レシピ集。

ティータイム、ギフト、記念日に 食べられる花を使ったリッチなおもてなし

袴田尚弥

定価:1,512円 (税込)
出版:誠文堂新光社

食べられる花々をふんだんに使い、家庭でも気軽に作れる美しいスイーツの本。

毛糸を巻いてつくる表情ゆたかな動物

trikotri

定価:1,296円 (税込)
出版:誠文堂新光社

りりしくてかわいい愛すべき犬たちを、毛糸のぽんぽんで作る。

飲食実践が紡ぐ社会関係

櫻田涼子 編著
稲澤努 編著
三浦哲也 編著

定価:5,400円 (税込)
出版:昭和堂

今後の食文化研究の可能性を高める意欲的な書。

キャスリーン・フリン
村井理子

定価:1,598円 (税込)
出版:きこ書房

年齢も職業もさまざまな女たちが、励ましあい、泣き、笑い、野菜を刻む。

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