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非流通本目録 >> 畜産II（豚・鶏・緬羊他）

鶏卵の品質　第2版
問答形式で理解を深める

山上善久 著

定価：1,870円 （税込）
出版：鶏卵肉情報センター

「鶏卵の品質」に関わってきた著者による30年前の原稿を現代に合わせて大幅に加筆・修正。

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現代の家禽生産のパターンと方向
世界200ヵ国・地域の分析

ハンス・ウイルヘルム・ヴィントフォルスト 著
杉山道雄 編訳
大島俊三 編訳
平光美津子 共訳
鷲見孝子 共訳

定価：2,200円 （税込）
出版：鶏卵肉情報センター

2010年から2011年に発表された鶏肉、鶏卵、七面鳥肉及び家鴨、鵞鳥に関する論文集

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アニマルサイエンス　5
ニワトリの動物学　第2版

岡本新 著

定価：4,180円 （税込）
出版：東京大学出版会

誇り高き小さな勇者――夜明けを告げるニワトリ。

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鳥と人間の文化誌

奥野卓司 著

定価：2,420円 （税込）
出版：筑摩書房

花鳥風月から博物学、浮世絵を経てドローン技術、AIまで。

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非流通本目録 >> 食文化・食農教育 >> 経営

畜産農業　改訂　養鶏
農業技能評価試験テキスト

全国農業会議所 編

定価：815円 （税込）
出版：全国農業会議所

初級から中級・専門級・上級まですべての級に対応しています。

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たまご屋二代目　五恵子の直売日記

畠中五恵子 著

定価：2,037円 （税込）
出版：日本畜産振興会

ネットショップで成功を収めた五恵子さんの連載から面白くてためになる内容を厳選

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養鶏基本用語集

NBI エヌビーアイ

定価：1,528円 （税込）
出版：日本畜産振興会

養鶏に関する用語を473語収録!

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鶏研技術選書10
飼養管理の改善と生産性向上2

坂井田節 著

定価：6,160円 （税込）
出版：鶏の研究社(木香書房)

第1章　鶏の健康管理と生産能力の向上 第2章　鶏舎および鶏体消毒と生産能力の向上

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鶏研技術選書13
病気に負けない育雛

茶薗明 著

定価：6,600円 （税込）
出版：鶏の研究社(木香書房)

第1部　育成率低下鶏群の病性鑑定 第2部　3〜5週齢体重と20週齢時の育成率の相関

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NHKシリーズ　NHKカルチャーラジオ　歴史再発見
ニワトリはいつから庭にいるのか
人間と鶏の民俗誌

矢野晋吾 著

定価：996円 （税込）
出版：NHK出版

食用としても人間の暮らしを支えてきたニワトリをめぐる民俗誌。

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47都道府県・地鶏百科

成瀬宇平 著
横山次郎 著

定価：4,180円 （税込）
出版：丸善出版

身近な鶏・卵について様々な興味深い話題を提供するミニ百科。

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三元豚に賭けた男　新田嘉一
平田牧場の43年

石川好 編著
佐高信 編著

定価：1,650円 （税込）
出版：七つ森書館

今や日本全国に知られるようになった「平田牧場の三元豚」。

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玉子と土といのちと

菅野芳秀 著

定価：1,650円 （税込）
出版：創森社

安全・安心のホンモノ玉子は、快適な飼育環境から。

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