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ケン・アルバーラ
田口未和

定価:2,420円 (税込)
出版:原書房

興味深いナッツの歴史とレシピを紹介。

竹岡泰通

定価:4,070円 (税込)
出版:創英社

予備知識 古文書解読 論考 ほか

平出美穂子

定価:2,200円 (税込)
出版:歴史春秋出版

古くから栽培されてきた会津伝統野菜20品目の基礎知識レシピ150品を掲載。

ガン・心臓病・脳卒中・認知症を寄せつけない知られざる果物の機能性

田中敬一 共著
原田都夫 共著
間苧谷徹 共著

定価:1,980円 (税込)
出版:誠文堂新光社

果物の健康効果、機能性についてわかりやすく紹介。

榊莫山

定価:1,100円 (税込)
出版:角川春樹事務所

自然の恵みは、ええなあ。莫山流ガーデニング入門。

斗沢栄一

定価:2,200円 (税込)
出版:東奥日報社

身近な野菜や果物44種類の不思議な力。

「食」の図書館

クラリッサ・ハイマン
大間知知子

定価:2,420円 (税込)
出版:原書房

園芸、絵画、服飾ほか様々な文化や食生活に残した足跡をたどる。

柴田英明

定価:1,540円 (税込)
出版:創森社

栽培特性、品種、栽培方法、利用加工法、食べ方のヒントなどをわかりやすく解説する。

伊東正 監修

定価:9,240円 (税込)
出版:誠文堂新光社

国内種苗メーカー、研究所から発表された野菜新品種を網羅。

明るい都市農業

伊藤礼

定価:814円 (税込)
出版:筑摩書房

畑づくりの苦労、楽しさを、滋味とユーモア溢れる文章で描く。

有村利治

定価:1,760円 (税込)
出版:北海道新聞社

野菜づくり指導のプロが教える北海道で育つ51種の野菜を一挙掲載。

京都発新・農業経営のカタチ

山田敏之

定価:1,650円 (税込)
出版:PHP研究所

「九条ネギ」のブランドに取組み、農林水産大臣賞など数々の賞を受賞する。農業改革の風雲児。

徳元佳代子
比嘉淳子

定価:1,980円 (税込)
出版:ボーダーインク

これ一冊で沖縄の島やさいをフル活用!

新規就農者向けテキスト

北海道農政部

定価:1,019円 (税込)
出版:北海道農業改良普及協会

既存農家に研修に入って2年未満程度の人向けテキスト。

白石拓

定価:858円 (税込)
出版:祥伝社

信じられぬほどの大きさと甘さを持った奇跡のイチゴは、どのようにして生まれたのか?

B&Tブックス
健康維持・病気予防に働く野菜の力

佐竹元吉

定価:1,760円 (税込)
出版:日刊工業新聞社

機能性成分とそれらを豊富に含む野菜、野菜の機能性成分を高含量化する技術を紹介。

NHK出版
吉田健一 監修
島田有紀子 監修
間室みどり 監修

定価:1,430円 (税込)
出版:NHK出版

できるだけわかりやすく、楽しみながら知ることができるように解説。

春夏秋冬おいしいクスリ

吉田企世子

定価:1,540円 (税込)
出版:エクスナレッジ

全野菜の糖質量を完全網羅!229種。この1冊で身近な野菜の栄養がすぐにわかる。

伊東正 監修

定価:1,870円 (税込)
出版:実教出版

第1章 野菜の種類と生産 第2章 野菜の生育特性と栽培技術 ほか

カラー版

山田貴義

定価:1,540円 (税込)
出版:家の光協会

44種の栽培方法を詳しく紹介。栽培メモ・菜園計画表の記入欄つき。

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