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農林水産業みらい基金

定価:1,650円 (税込)
出版:日経BP社

農林水産業のみらいがここにある。

幕末開港から明治後期まで

粟倉大輔

定価:6,380円 (税込)
出版:蒼天社出版

生糸と並んで日本の近代化を支えた「お茶」の歴史。

小川真如

定価:8,470円 (税込)
出版:日本評論社

飼料としての米(水稲)の利用をいかに受容するか。

For beginners science 7

天笠啓祐
あべゆきえ

定価:1,650円 (税込)
出版:現代書館

不思議なコメが作られ始めた。日本のコメが危ない。日本から水田が消える日がくる。

副島顕子

定価:1,540円 (税込)
出版:文一総合出版

清酒の醸造に利用される米の品種のうち、主要な155品種を紹介します。

秋田県の水田農業と集落営農

椿真一

定価:2,750円 (税込)
出版:筑波書房

集落営農組織に関係するものをまとめた。

生産者・農業法人・JAの 先進事例紹介とこだわり産米 食味コンテスト入賞情報

商経アドバイス

定価:3,870円 (税込)
出版:商経アドバイス

全国41件の優良事例。

作物栽培大系 7

日本作物学会「作物栽培大系」編集委員会 監修
巽二郎

定価:5,280円 (税込)
出版:朝倉書店

人類はきわめて多様な植物を食用としてだけでなく生活を支える資材を得るため栽培してきた。

作物栽培大系 8

大門弘幸
奥村健治

定価:4,950円 (税込)
出版:朝倉書店

飼料作物・緑肥作物の活用は,未来の農業の鍵となるだろう。

作物栽培大系 6

岩間和人

定価:5,060円 (税込)
出版:朝倉書店

栽培について体系的に解説する。

新たな食文化のはじまり

山川理

定価:2,200円 (税込)
出版:現代書館

多彩な観点からサツマイモをひもといた決定版。

コミックエッセイの森

とびやあい

定価:1,100円 (税込)
出版:イースト・プレス

おいしいお米を、自分で作る

服部圭子
日本エゴマ普及協会

定価:1,540円 (税込)
出版:創森社

栽培から収穫、脱穀・調製、搾油法までを平易に解説。

美味しさ 栄養 品種 産地 作り方 料理 歴史 文化

いも類振興会

定価:2,750円 (税込)
出版:いも類振興会

わが国初の干しいもに関する本格的な事典。

NHKブックス 1242
アジアの稲作景観を歩く

佐藤洋一郎

定価:1,760円 (税込)
出版:NHK出版

、30年にわたって海外調査を続ける著者が、その成果を紀行文としてとりまとめた一冊。

まかふしぎなきのこたち

堀博美
城戸みゆき
保坂健太郎 監修

定価:1,540円 (税込)
出版:光文社

きのこマニアが選んだ「まかふしぎ」なきのこを計60点掲載!

そばをまちづくりや地域おこしとの関連でとらえる

鈴木克也 編著

定価:2,200円 (税込)
出版:エコハ出版

第1章 そばの魅力 第2章 地域ブランドとしてのそば 第3章 そばの王国・北海道 ほか

ホクトきのこ総合研究所 監修

定価:1,650円 (税込)
出版:実業之日本社

きのこが様々な角度から分かる1冊。検定に必携。

田口一夫

定価:2,200円 (税込)
出版:梓書院

世界に拡がり世界を救ったジャガイモがわが国へ到来した海の路を探る。

手記と語りの記録

細谷昂

定価:13,200円 (税込)
出版:御茶の水書房

庄内稲作を担う人々の思いと行動。

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毎日出版文化賞受賞!

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