産業編集センター 編

全国の主なわさび産地から厳選した4つの地域を、美しい写真と文章で紹介。

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農林水産業みらい基金 著

農林水産業のみらいがここにある。

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粟倉大輔 著

生糸と並んで日本の近代化を支えた「お茶」の歴史。

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プランツワールド 編

韓国・台湾・中国におけるきのこ類の生産・消費動向と今後の展望　ほか

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小川真如 著

飼料としての米(水稲)の利用をいかに受容するか。

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天笠啓祐 文
あべゆきえ 絵

不思議なコメが作られ始めた。日本のコメが危ない。日本から水田が消える日がくる。

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農林水産省大臣官房統計部 編

I　調査結果の概要 　1　原料用かんしょ生産費 　2　原料用ばれいしょ生産費　ほか

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農林水産省大臣官房統計部 編

I　調査結果の概要 　1　米生産費 　2　小麦生産費 　3　二条大麦生産費　ほか

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副島顕子 著

清酒の醸造に利用される米の品種のうち、主要な155品種を紹介します。

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椿真一 著

集落営農組織に関係するものをまとめた。

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商経アドバイス 編

全国41件の優良事例。

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日本作物学会「作物栽培大系」編集委員会 監修
巽二郎 編

人類はきわめて多様な植物を食用としてだけでなく生活を支える資材を得るため栽培してきた。

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米穀新聞社 編

米穀関連の生産・加工・流通・販売・設備機器・包装関連業者の名簿を集成。

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大門弘幸 編
奥村健治 編

飼料作物・緑肥作物の活用は,未来の農業の鍵となるだろう。

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食糧問題研究所 編

ブランド米産地、作り上げたメーカーを1冊にまとめました。

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岩間和人 著

栽培について体系的に解説する。

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山川理 著

多彩な観点からサツマイモをひもといた決定版。

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とびやあい 著

おいしいお米を、自分で作る

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服部圭子 著
日本エゴマ普及協会 編

栽培から収穫、脱穀・調製、搾油法までを平易に解説。

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里見哲夫 著
青沼滋喜 著
足立輝治 著
柏企画 編

生産、加工、料理、習慣などを総合的に考える。

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