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「食」の図書館

ナタリー・レイチェル・モリス
竹田円

定価:2,420円 (税込)
出版:原書房

栄養の宝庫、豆。

ニューカントリー2020年秋季臨時増刊号
水稲、畑作物、果樹の栽培マニュアル

竹内徹 監修

定価:3,981円 (税込)
出版:北海道協同組合通信社

最新の品種と研究成果を基に絵と写真を多用しながら分かりやすく説明。

日本草地学会

定価:2,500円 (税込)
出版:日本草地学会

周年親子放牧による高収益繁殖経営を目指して ほか

月刊「米と流通」

定価:1,980円 (税込)
出版:食品産業新聞社

米穀業界で唯一のポケット版お米のデータブックです。

牛島頼三郎

定価:2,420円 (税込)
出版:梓書院

奥八女矢部峡谷の険しい山間に棚田を拓き、逞しく生きた祖先の歴史を語る。

米穀新聞社

定価:3,000円 (税込)
出版:米穀新聞社

主要産地各県における米づくりの現況を、最新の動向を踏まえて紹介。

病原菌の特徴・動きと発生生態

稲垣公治

定価:2,750円 (税込)
出版:翔雲社

わが国における菌核病の発生実態・発生様相を解説する。

ミリアム・ブラン
いぶきけい
長沢栄史 監修

定価:1,650円 (税込)
出版:グラフィック社

きのこの王様は?アンズタケの調理法は?

コロナで深まる食と農の危機を乗り越える

農民運動全国連合会 編著

定価:1,430円 (税込)
出版:かもがわ出版

コロナ危機で、低い食料自給率など日本社会の食と農のあり方に不安が広がっている。

鮨・蕎麦・刺身・・・・・・和食との出会いを探る

山根京子

定価:2,750円 (税込)
出版:文一総合出版

一見何でもない野生植物が、いつか栽培植物となる。

大阪八尾を中心とする木綿の経済史

前田啓一

定価:1,430円 (税込)
出版:BookWay

大阪の八尾は江戸時代、河内木綿の里として知られた。

中村羊一郎

定価:2,200円 (税込)
出版:羽衣出版

庶民の煎茶作りの歴史を探究する1冊。

日本草地学会

定価:2,500円 (税込)
出版:日本草地学会

特集 放牧・酪農による中山間地域活性化の可能性を探る

商経アドバイス

定価:3,300円 (税込)
出版:商経アドバイス

コメ販売の全国優良事例集と新品種プレゼーション。

プランツワールド

定価:11,000円 (税込)
出版:プランツワールド

中国・韓国・台湾におけるきのこ類の生産・消費動向と今後の展望 ほか

ものが語る歴史シリーズ 40

中山誠二

定価:4,070円 (税込)
出版:同成社

すでに縄文時代にはマメが栽培されていたことが明らかに。

全国瑞穂食糧検査協会

定価:2,550円 (税込)
出版:全国瑞穂食糧検査協会

全国各ブロックの検査標準品を撮影した写真集。

全国瑞穂食糧検査協会

定価:1,000円 (税込)
出版:全国瑞穂食糧検査協会

玄米・小麦・大麦・はだか麦・大豆

民間稲作研究所

定価:1,000円 (税込)
出版:民間稲作研究所

1.2019民間稲作研究所公開シンポジウム ほか

民間稲作研究所

定価:1,100円 (税込)
出版:民間稲作研究所

いのち育む有機稲作と循環型有機農業のテキスト。

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