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食品知識ミニブックスシリーズ

山崎春栄

定価:1,296円 (税込)
出版:日本食糧新聞社

スパイスの魅力とすぐれた機能をご紹介。

食品知識ミニブックスシリーズ

古沢栄作

定価:1,296円 (税込)
出版:日本食糧新聞社

わが国の食肉加工品の歴史と発展推移 食肉加工業の沿革と動向 ほか

太田静行

定価:2,592円 (税込)
出版:幸書房

急激に消費が拡大している魚しょう油の歴史、成分、製造、料理を平易に解説。

フルーツ・カッティングの進化版! 歳時をモチーフに初級〜上級レベルまでステップアップしながら彫れる!

山田梨絵

定価:2,916円 (税込)
出版:誠文堂新光社

テーブルを華やかに飾ったりする「フルーツ・カービング」の作り方指導本。

スムール、ブルグル、キヌアとたっぷりの野菜を使った食感が楽しい惣菜とサラダ

上野万梨子

定価:1,404円 (税込)
出版:誠文堂新光社

定番タブレからアレンジまでをご紹介する日本初のレシピ集。

白砂糖・小麦粉を使わない和菓子レシピ

黒岩典子

定価:1,512円 (税込)
出版:世界文化社

マクロビ×和菓子で人気の和菓子店「和のかし 巡」による初めてのレシピブック。

知られざる南部の家庭料理の味と食文化

アンダーソン夏代

定価:2,808円 (税込)
出版:誠文堂新光社

アメリカ南部の家庭で好まれる豆類、穀類を含めた野菜料理をバラエティ豊かに紹介。

作物栽培大系 8

大門弘幸
奥村健治

定価:4,860円 (税込)
出版:朝倉書店

飼料作物・緑肥作物の活用は,未来の農業の鍵となるだろう。

虫を楽しむ!365日

鈴木海花
尾園暁 写真

定価:1,728円 (税込)
出版:文一総合出版

虫が見つかる場所と時期、時間帯、探し方のポイントを解説。

コンサルティング機能強化のための

中田隼人

定価:1,620円 (税込)
出版:経済法令研究会

中小企業経営強化税制や固定資産税の特例措置などを新たに記載。

自給自足の有機農業で実践する「贈与への責務と返礼」

橘真

定価:1,944円 (税込)
出版:プリコルール・パブリッシング

オルタナティヴな営みを通して導く、ラディカルな手づくりの哲学と思想のカタチ。

タイムマシンラボ 編著

定価:1,944円 (税込)
出版:京阪神エルマガジン社

お店を持たない“食”のワークスタイル。

キモカワイイ虫たちに出会える

田邊拓哉

定価:1,728円 (税込)
出版:誠文堂新光社

豊富な写真と、いったいそれがどういった生き物なのかという正しい解説。

小島喜和

定価:1,512円 (税込)
出版:河出書房新社

草花の手入れ、季節のあしらいなど、丁寧な暮らしのアイデア満載。

戦争を描く、人間を描く

安彦良和
斉藤光政

定価:1,944円 (税込)
出版:岩波書店

作品世界の背後には、この人間観があった!

日本ふーど記

玉村豊男

定価:756円 (税込)
出版:中央公論新社

日本全国、見て飲んで食べ尽くして考える旅のエッセイ。

まんが農業ビジネス列伝 vol.10
食と農の未来を拓く挑戦者たち

山本華那

定価:360円 (税込)
出版:家の光協会

牛の「舌刈り」で耕地がみるみるよみがえる。

広島市農業協同組合 編著

定価:1,620円 (税込)
出版:家の光協会

本書は、JAの営農指導員がつくりました。65種類の野菜を掲載しています。

微生物から見た社会のカタチ

小倉ヒラク

定価:1,728円 (税込)
出版:木楽舎

話題の発酵デザイナーが、ミクロの世界から日本のルーツや社会現象を捉え直す!

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