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全国農業会議所

定価:4,200円 (税込)
出版:全国農業会議所

従業員の採用や育成、労務管理についてまとめた大好評シリーズの最新版。

やさしい玄米自然食入門

東城百合子

定価:1,275円 (税込)
出版:あなたと健康社

やさしい玄米食入門書。初めての玄米食をやる方にもわかりやすく編集しました。

料飲専門家団体連合会(FBO)

定価:3,300円 (税込)
出版:料飲専門家団体連合会(FBO)

FBOがこれまで培ってきた全てのノウハウと最新情報を織り交ぜて1冊に仕上げました。

戦略的イノベーション創造プログラム(SIP)早稲田大学研究班

定価:1,320円 (税込)
出版:戦略的イノベーション創造プログラム(SIP)早稲田大学研究班

イヌリンに関する研究成果と、手軽にできる菊芋レシピ40品を紹介。

利酒師必携

日本酒サービス研究会
酒匠研究会連合会

定価:3,300円 (税込)
出版:料飲専門家団体連合会(FBO)

日本酒の基礎知識編 ほか

日出山みなみの海菜レシピ集

日出山みなみ

定価:1,760円 (税込)
出版:料理新聞社

もずく、あおさ、海ぶどう、スーナ、モーイ、昆布

矢口桃
正食協会
渡邊昌 解説

定価:550円 (税込)
出版:正食出版

食べ物を通して感謝の気持ちや物を大切にする心を学ぶ成長記。

村上英也 編著

定価:6,050円 (税込)
出版:日本醸造協会

麹菌・麹及びその利用について伝統産業技術の基盤を明確にした書。

一汁三菜だんどり八分 箱膳からふるさとを

池田玲子 執筆

定価:509円 (税込)
出版:長野県農村文化協会

長寿県長野の、次世代に伝えたいひらがな料理。

ちょうまの会 制作
池田玲子 監修

定価:306円 (税込)
出版:長野県農村文化協会

お年寄りから聞き取り調査をしてまとめた信州型二十四節気の食ごよみ。

生活研究グループが取り組む

全国生活研究グループ連絡協議会

定価:1,047円 (税込)
出版:全国生活研究グループ連絡協議会

青森県 地元高校生に郷土の味を 岩手県 食育講座「親子手づくり豆腐教室」

日本醸造協会

定価:5,060円 (税込)
出版:日本醸造協会

製造数量の決定、仕込計画の作成、作業計画の作成、設備計画等、本格的な内容。

日本醸造協会

定価:6,413円 (税込)
出版:日本醸造協会

微生物学、機械設備、関連法規等も取り上げた焼酎醸造技術書。

健康は安全な食べものから

東城百合子

定価:1,540円 (税込)
出版:あなたと健康社

添加物なしの安全食品で健康作りを。

新鮮野菜の使い方から漬物・スムージーまで

エイブル

定価:1,870円 (税込)
出版:エイブル

主婦が知っておきたい野菜の選び方、使い方。

日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会認定講習会テキスト

日本酒サービス研究会
酒匠研究会連合会
日置晴之
大森清隆
坂場正義
長田卓

定価:3,300円 (税込)
出版:料飲専門家団体連合会(FBO)

焼酎のプロフェッショナル「焼酎唎;酒師」を目指すアナタに。

料飲専門家団体連合会

定価:1,078円 (税込)
出版:料飲専門家団体連合会(FBO)

日本酒を簡単に楽しむ秘訣の“いろはにほへと” を酒仙人が伝授します。

良い食材を伝える会

定価:3,463円 (税込)
出版:良い食材を伝える会

一般的なものから各地で守られている伝統的な種類や品種までおよそ1600点.

ビール酒造組合
国際技術委員会

定価:2,750円 (税込)
出版:日本醸造協会

ビール醸造についての基本技術を1冊にまとめた。

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