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定価:2,096円 (税込)
出版:東京都社会福祉協議会

高齢者の食事,栄養管理,調理,衛生管理,作業管理,施設設備管理,地域支援等について解説…

食べる機能を生かした食事

山崎雄
丸山千鶴 編著
中丸ちづ子 編著
増田邦子 編著

定価:2,200円 (税込)
出版:第一出版

食事摂取障害をもつ高齢者や障害者への介助方法や障害にあわせた介護食の調理方法を平易に解…

理論と実際

宇野文平 編著

定価:2,750円 (税込)
出版:第一出版

日常食事動作の程度に配慮した介護食の提供の為に高齢者の生理,栄養や調理の基本知識などを…

香川芳子 監修

定価:3,080円 (税込)
出版:女子栄養大学出版部

栄養データを全面的に見直し,えんげ困難な人の食事療法決定版。…

三宅妙子 編著

定価:3,080円 (税込)
出版:大学教育出版

食事介助がなければ食べられない高齢者でも食事を楽しめるように,からだに優しいレシピを紹…

坂根直樹

定価:3,740円 (税込)
出版:医歯薬出版

患者さんの気持ちを理解し,寄り添い,共に歩むことを目指す医療従事者に贈る!…

在宅高齢者や障害者のくらしを支えるために 食の福祉的支援に関する調査研究報告書

定価:838円 (税込)
出版:東京都社会福祉協議会

在宅の高齢者や障害者が日々直面している問題や社会的ニーズについて食の視点から明らかにし…

芦川修貮

定価:1,046円 (税込)
出版:調理栄養教育公社

健康な生活を送るための食生活のポイントをかるた形式で紹介。高齢者栄養指導書としても最適…

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