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志賀勝栄

定価:3,780円 (税込)
出版:柴田書店

ルヴァン種,レーズン種,サワー種,ホップ種,老麺など天然素材の自然発酵種の作り方を詳説…

人気12店の68品

柴田書店

定価:2,052円 (税込)
出版:柴田書店

マカロン人気12店の生地の使い方やフィリングとの組合せを比較しながらおいしさに迫る。…

福王寺明

定価:3,780円 (税込)
出版:旭屋出版

天然酵母の基本の使い方に加え,イースト並の発酵時間で焼き上げる方法など,画期的な技術を…

和洋中58店の食後の楽しみ192

柴田書店

定価:3,456円 (税込)
出版:柴田書店

デザート自慢のレストラン58店のオリジナルレシピを紹介。…

160 recipes of special sandwiches

柴田書店

定価:2,700円 (税込)
出版:柴田書店

野菜・ハム・ポーク・ビーフ・チキン・卵・魚介・チーズ・ハンバーガーなど160品の詳細レ…

ヘルシーチョイス5
快適安心

女子栄養大学出版部

定価:1,572円 (税込)
出版:女子栄養大学出版部

ヘルシーにお菓子を楽しむ為の本。基本とバリエーションの和洋華菓子130余種を紹介。…

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