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家庭で作る本格レシピ50選

榎本直子
村上百合

定価:2,700円 (税込)
出版:めこん

ジャワ,バリ,スマトラ,スラウェシ,マルクなど各島の名物料理の作り方。食材の入手方法も…

河野透
小瀧晃
小峰敏宏

定価:3,780円 (税込)
出版:柴田書店

伝統料理からオリジナルな一品まで,ベテラン3シェフのアイデアと技法が詰まった野菜料理集…

山口浩

定価:4,104円 (税込)
出版:柴田書店

フランス料理のおいしさを損なわず,軽い食感,胃にもやさしいテクニック。軽さの料理125…

辻静雄 監修

定価:1,620円 (税込)
出版:大修館書店

フランス料理を知り,調理する上で必要不可欠な用語を精選。作る人のための必携小辞典。…

町田亘

定価:3,456円 (税込)
出版:白水社

料理を通してイタリア語を学べる入門書。例文には多くの料理用語を用いた。巻末用語集,CD…

有元葉子

定価:1,836円 (税込)
出版:女子栄養大学出版部

日本の素材を生かしたシンプルなイタリアン。パスタからデザートまで四季折り折りの料理を紹…

西川功晃

定価:2,700円 (税込)
出版:旭屋出版

ブランジェリーコム・シノワの,パン生地と食材の組み合わせのバリエーションを紹介。…

柴田書店

定価:4,104円 (税込)
出版:柴田書店

和・仏・伊の料理専門店や洋食屋さん,居酒屋,カフェなど全68店の人気ランチと弁当175…

素材でつくる和・洋・中・エスニックのデザート238

柴田書店

定価:3,132円 (税込)
出版:柴田書店

各分野の16人の料理人が高級食材ではなく,身近な素材を使って創り出した華麗なデザート2…

和洋中58店の食後の楽しみ192

柴田書店

定価:3,456円 (税込)
出版:柴田書店

デザート自慢のレストラン58店のオリジナルレシピを紹介。…

福王寺明

定価:3,780円 (税込)
出版:旭屋出版

天然酵母の基本の使い方に加え,イースト並の発酵時間で焼き上げる方法など,画期的な技術を…

-ママと作る休日の朝ごはん-

葛恵子

定価:1,620円 (税込)
出版:講談社

うちの子って天才かも!? 料理で引き出す子どもの潜在能力!教える側も作る側も初心者でO…

石垣憲一

定価:2,376円 (税込)
出版:柴田書店

カクテルのうんちくを,主に歴史的観点から見直してみたもの。お酒好きなら知っておきたい話…

魚柄仁之助

定価:1,404円 (税込)
出版:合同出版

身近な食材や器具の使い方を工夫し,仮説をたてて実行出来る親子で生活力を磨くためのドリル…

身近な素材+αのナチュラルレシピ310

植木もも子

定価:1,404円 (税込)
出版:新星出版社

ジュースに使う食材の栄養価・相性の良い素材なども含めた情報を詳しく紹介。漢方に近い効能…

旭屋出版「カフェ&レストラン」編集部

定価:2,160円 (税込)
出版:旭屋出版

日本のトップバリスタが大集合。それぞれの技術・知識・仕事観をまとめた一冊。…

松長菜著

定価:2,052円 (税込)
出版:女子栄養大学出版部

「肉じゃが」などのお惣菜やオリジナルおかずの数々。著者独特のお料理の世界が展開されます…

野崎洋光
松本仲子

定価:2,160円 (税込)
出版:女子栄養大学出版部

「分とく山」野崎洋光さんと松本仲子さんが味も見た目もおいしい料理の新常識を紹介。…

村上祥子

定価:1,620円 (税込)
出版:女子栄養大学出版部

シンプルで簡単な一人分のレシピを紹介。1週間をムダなく過ごす5分で出来る朝ごはんなど。…

関はる子

定価:540円 (税込)
出版:全国学校給食協会

学校の人気給食を,家庭で作ろう!親子で料理を楽しめる,本格簡単レシピ集。給食4コマ漫画…

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