文字の大きさ

全国送料一律400円（税込）会員は送料無料！

田舎の本屋さん　農文協漁村文化協会田舎の本屋さん　農文協漁村文化協会農業・食文化・教育・生活の書籍専門店

全国どこでも送料400円（税込）

田舎の本屋さん会員は送料無料！

商品点数：
0点
小計：
0円（税込）
買い物かご →

本をさがす本をさがす

書名・著者名・シリーズ名・出版社名で書籍を検索できます。

詳細検索詳細検索 → 詳しい条件を指定する
生活家政学目録 >> 調理

書誌一覧書誌一覧

検索結果を で
表示件数：
54件のうち 1件 〜 20件 を表示
生活家政学目録 >> 調理

美味しい、おかゆ　新装版
元気なときも、調子が悪いときも。体と心が喜ぶ57レシピ

帯津良一 著
検見崎聡美 料理

定価：1,296円 （税込）
出版：河出書房新社

養生に最適の漢方がゆまで、美味しくて健康に効く57レシピ。

買い物かご買い物かごに入れる
生活家政学目録 >> 調理 >> 調理科学 >> その他

管理栄養士講座
健康・調理の科学　★取り寄せ
おいしさから健康へ

和田淑子・大越ひろ 編著

定価：3,024円 （税込）
出版：建帛社
買い物かご買い物かごに入れる
生活家政学目録 >> 調理 >> 調理科学 >> 調理科学

調理学　★取り寄せ
健康・栄養・調理

安原安代・柳沢幸江 編

定価：2,916円 （税込）
出版：アイ・ケイコーポレーション
買い物かご買い物かごに入れる
生活家政学目録 >> 調理 >> 調理科学 >> 調理科学

健康と調理のサイエンス　★取り寄せ
調理科学と健康の接点

大越ひろ 編著
品川弘子 編著

定価：2,808円 （税込）
出版：学文社

調理のもつ意義，調理の理論と実際を科学に重点をおいて平易に解説。…

買い物かご買い物かごに入れる
生活家政学目録 >> 調理 >> その他

給食におけるシステム展開と設備　★取り寄せ

太田和枝 編著
照井眞紀子 編著
三好恵子 編著

定価：3,564円 （税込）
出版：建帛社

各種‘特定給食施設’のシステム・設備について，写真や図表，事例を多用してわかりやすく解…

買い物かご買い物かごに入れる
生活家政学目録 >> 調理 >> 調理技術

クックチルの実際　★取り寄せ

廣瀬喜久子 監修

定価：2,592円 （税込）
出版：幸書房

カート式再加熱保温庫の登場でより柔軟な個別対応が可能となったクックチルシステムの導入を…

買い物かご買い物かごに入れる
生活家政学目録 >> 調理 >> 調理科学 >> その他

クッカリーサイエンス002
だしの秘密
みえてきた日本人の嗜好の原点

日本調理科学会 監修
河野一世 著

定価：1,944円 （税込）
出版：建帛社

かつおだしを中心に嗜好の原点を科学的に解きあかし,地域や他国の比較により,おいしさの謎…

買い物かご買い物かごに入れる
生活家政学目録 >> 調理 >> 調理科学 >> 実習・実験

フローチャートによる　身近な調理の科学実験　★取り寄せ

加藤みゆき共 編著
津田淑江共 編著
長野宏子共 編著

定価：3,024円 （税込）
出版：地人書館

調理科学の諸実験をフローチャートを用いて解説。大学等の家政学分野，調理科学の実習書とし…

買い物かご買い物かごに入れる
生活家政学目録 >> 調理 >> 調理科学 >> 実習・実験

Nブックス実験シリーズ
調理科学実験　★取り寄せ

長尾慶子 編著
香西みどり 編著

定価：2,052円 （税込）
出版：建帛社

操作手順が大変わかりやすい実験プロトコル。大小含め40超の実験から選んで活用できる充実…

買い物かご買い物かごに入れる
生活家政学目録 >> 調理 >> 調理科学 >> 実習・実験

基礎調理実習　★取り寄せ
食品・栄養・大量調理へのアプローチ

小川宣子 編

定価：2,700円 （税込）
出版：化学同人

多面的・総合的な力をもった管理栄養士・栄養士の育成に必須の教科書。巻末には調理実習用語…

買い物かご買い物かごに入れる
54件のうち 1件 〜 20件 を表示
生活家政学目録 >> 調理

本をさがす本をさがす

書名・著者名・シリーズ名・出版社名で書籍を検索できます。

詳細検索詳細検索 → 詳しい条件を指定する

今日の一押し本

朝日新聞6/11書評掲載！
世界の田園回帰

個人も法人の方も　FAX注文書はこちら

ジャンルで検索ジャンルで検索

  • 現代農業
  • うたかま
  • 農文協　園芸部ブログ　屋上菜園日記

店舗情報店舗情報

店舗情報

農文協直営・農業書専門店 農業書センター

農文協直営・農業書専門店農業書センター

日本で唯一の農業書専門の書店です。

→ 公式サイトを見る 公式サイトを見る

本をさがす本をさがす

書名・著者名・シリーズ名・出版社名で書籍を検索できます。

詳細検索詳細検索 → 詳しい条件を指定する