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エリック・ミルストーン
ティム・ラング
大賀圭治 監訳

定価:2,808円 (税込)
出版:丸善出版

資源,環境問題と密接に関係する現代の複雑な食料問題を,世界地図上でわかりやすく解説。

国分牧衛

定価:6,480円 (税込)
出版:養賢堂

世界および日本で栽培されている約75種の,生理生態,品種,栽培,利用等について解説。

ゼロエミッションをめざして

坂口守彦・平田孝 監修

定価:40,176円 (税込)
出版:エヌ・ティー・エス

フードシステム研究シリーズ

日本フードシステム学会
小野征一郎 編集担当

定価:1,296円 (税込)
出版:農林統計協会

商品価値の高いマグロの供給,流通,消費の現状と課題を整理し,今後の課題と方向性を示す。

美土路知之

定価:2,160円 (税込)
出版:東京農業大学出版会

生産者・消費者・ビジネスの諸関係,その現状や問題点などを整理分析している。

韓国・中国・インドにみる広域流通の出現

荒木一視

定価:2,700円 (税込)
出版:農林統計協会

経済成長著しい中国・インド・韓国の生鮮野菜のグローバルフードシステムの新たな構図

日本農業年報
食料安全保障への道筋

梶井功 編集代表
後藤光蔵 編集担当

定価:3,564円 (税込)
出版:農林統計協会

食料自給率向上へ具体的取組,政策のあり方や方向について。

日本農業の動き no.166
「40%」で大丈夫なのか

農政ジャーナリストの会

定価:1,296円 (税込)
出版:農林統計協会

伝統食品マーケティングの実際

中島正道 編著
辻雅司 編著

定価:2,160円 (税込)
出版:農林統計協会

全国展開を行う中小食品企業。その企業の発展の秘密をマーケティング視点から探る。

神代英昭

定価:2,484円 (税込)
出版:農林統計協会

「こんにゃく」知られざるそのフードシステム変貌メカニズムを豊富なデータによって解明する。

永木正和
茂野隆一

定価:3,240円 (税込)
出版:農林統計協会

現代の消費者の食料消費の実態とし,食品関連企業の戦略を考察する。

食品市場の競争構造化と経営行動

野島直人

定価:2,700円 (税込)
出版:農林統計協会

食を担う主要産業を食品企業の事例や情報を基に経営行動を考察

情報の非対称性解消をめざして

甲斐諭

定価:4,536円 (税込)
出版:農林統計協会

グローバル化する食料経済のなかで,内外の現地実態調査をふまえ経済分析が明確な道筋を提示。

表明選好法による接近

澤田学

定価:2,808円 (税込)
出版:農林統計協会

食品の安全はただではない。

農林水産省統計部

定価:2,484円 (税込)
出版:農林統計協会

食品産業における食品廃棄物等の再生利用状況を業種別に明らかにした統計調査報告書。…

健全な食生活と役に立つサプリメントの基礎知識

細谷憲政 監修
林裕造 監修
上野川修一 監修
日本健康栄養食品協会

定価:6,372円 (税込)
出版:丸善出版事業部

健康食品や保健機能食品などについて,安全性や機能性,利用法に関する最新の正確な知識を網…

解説とQ&A

新開発食品保健研究会 監修

定価:4,320円 (税込)
出版:中央法規出版

健康増進法,薬事法,JAS法など,関係法令が多岐にわたる健康食品をカテゴリーごとに解説…

細谷憲政
浜野弘昭

定価:5,940円 (税込)
出版:日本医療企画

健康増進,疾病リスク低減に必要なサプリメントの基礎知識から活用の最新情報を完全網羅。…

奥村勝彦 監修
大西憲明 編著

定価:4,104円 (税込)
出版:フジメディカル出版

医薬品と飲食物・サプリメントの相互作用に関する必要最低限の情報。薬効別の見やすい一覧。…

大西憲明 編著
徳山尚吾 編著

定価:3,780円 (税込)
出版:フジメディカル出版

医薬品と飲食物・サプリメントの相互作用に関する必要最低限の情報。薬効別の見やすい一覧。…

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