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ここまできた遺伝子組換え作物

日本学術振興会・植物バイオ第160委員会 監修

定価:1,540円 (税込)
出版:化学同人

いまだ誤解の多い遺伝子組換え作物について現在の成果と将来の課題を研究者たちが率直に語る。

食品
基盤研究と食品素材

大澤俊彦 監修
丸山和佳子 監修

定価:71,500円 (税込)
出版:シーエムシー出版

バイオマーカーをキーワードに,「老化制御」に関する疫学・介入試験,機能性食品・素材等を…

遺伝子組換え食品からニュートリゲノミクス

清水俊雄

定価:2,750円 (税込)
出版:同文書院

食品バイオテクノロジー分野の歴史から最近の法改正,実用化の現状など国内外の最新情報を網…

日本農業年報

梶井功 編集代表
服部信司 編集担当

定価:2,970円 (税込)
出版:農林統計協会

トウモロコシ価格急騰の影響は!バイオエネルギー開発の経済・社会的影響を統合的に解明する。

木村光

定価:5,852円 (税込)
出版:培風館

微生物や植物,畜産,水産を含む食品の全領域におけるバイオ技術の進歩とその成果を展望する書。

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