全国送料一律400円(税込)会員は送料無料!

田舎の本屋さん 農文協漁村文化協会田舎の本屋さん 農文協漁村文化協会農業・食文化・教育・生活の書籍専門店

全国どこでも送料400円(税込)

田舎の本屋さん会員は送料無料!

商品点数:
0点
小計:
0円(税込)
買い物かご →

書誌一覧書誌一覧

検索結果を
表示件数:
22件のうち 1件 〜 20件 を表示

食品
食のリスク予測と制御に向けて

東京大学食の安全研究センター

定価:70,200円 (税込)
出版:シーエムシー出版

食品衛生の基本!!

丸山務 監修

定価:1,080円 (税込)
出版:日本食品衛生協会

地球と健康を守る

坂本順司

定価:2,700円 (税込)
出版:裳華房

微生物の共通性質,分類と多様性,応用技術を幅広く解説。

基礎生物学テキストシリーズ

青木健次 編著

定価:3,456円 (税込)
出版:化学同人

基本的内容を網羅するとともに,食品や環境への応用についての解説も充実した入門教科書。2色刷。

下村徹

定価:1,944円 (税込)
出版:技報堂出版

微生物に関する基礎知識や栽培や製造における微生物の利用等,微生物による益や脅威を平易に…

斎藤勝 共著
加納碩雄 共著
加納堯子 共著

定価:2,484円 (税込)
出版:三共出版

簡便な試験法をとりあげ限定された時間で実験が終了し,結果の判定が出来るよう配慮した。…

詳しい解説付き

藤井建夫

定価:2,160円 (税込)
出版:幸書房

食品微生物の基礎知識から,食中毒・腐敗・制御・利用・実験まで101問を集めた本邦初の問…

モダン・ナース・シリーズ8

奥田研爾
浜島健治
荒井一二
田所一郎

定価:2,592円 (税込)
出版:培風館

微生物と医療の関わりを基礎から説き,特に感染や滅菌,消毒・化学療法などの項に力点を置く…

新エスカ21シリーズ20

児玉徹他
島田俊雄他

定価:2,268円 (税込)
出版:同文書院

病原微生物,応用微生物など,基礎的な重要事項を網羅した教科書。…

谷村和八郎 監修
大森正司 共著
庄司善哉 共著
曾根田正己 共著
田中直義 共著
鳥山和壮 共著
林俊郎 共著

定価:1,836円 (税込)
出版:地人書館

基礎事項,基本操作法,基礎実験,応用実験に分けフローチャートにより実験操作の手順を示し…

小笠原和夫 共著
砂川紘之 共著
小林則子 共著
剣崎比出雄 共著
間野康男 共著

定価:3,024円 (税込)
出版:三共出版

食品衛生の概念をしっかり押え,その上で食品衛生に関わる諸問題をわかり易く解説した。…

細野明義

定価:1,728円 (税込)
出版:幸書房

腸内細菌叢の改善をはじめとした保健効果で注目されるヨーグルト・乳酸菌をわかりやすく解説…

好井久雄 編著
金子安之 編著
山口和夫 編著

定価:15,120円 (税込)
出版:技報堂出版

食品製造や加工,保存にかかわる微生物について,基礎知識から応用技術までを体系的に解説し…

好井久雄 監修
食品産業センター

定価:6,480円 (税込)
出版:技報堂出版

食品製造における管理の考え方を通論した後,惣菜,漬物など,食品別の管理方法を具体的に解…

絵で見る食品テスト

増尾清

定価:1,296円 (税込)
出版:芽ばえ社

子どもの好きな清涼飲料,ソーセージなどの添加物を簡単テスト。大人から小学校中学年まで。…

H.ゲスト
高桑進

定価:2,160円 (税込)
出版:培風館

微生物の発見からバイオテクノロジーへの応用まで,研究史にまつわる興味深い話題と共に述べる。

基礎微生物学
微生物と生活科学

J.F.ウィルキンソン
大隅正子 監訳
小堀洋美共
大隅典子共

定価:2,412円 (税込)
出版:培風館

微生物学の現代的な入門書。微生物の代謝や遺伝・バイオテクノロジーなどをコンパクトに解説。

木村光

定価:2,700円 (税込)
出版:培風館

新しい食品の開発や保存,管理等,食生活との関連から重要な微生物とその応用技術を解説。

22件のうち 1件 〜 20件 を表示

今日の一押し本

朝日新聞6/11書評掲載!
世界の田園回帰

個人も法人の方も FAX注文書はこちら

ジャンルで検索ジャンルで検索

  • 現代農業
  • うたかま
  • 農文協 園芸部ブログ 屋上菜園日記

店舗情報店舗情報

店舗情報

農文協直営・農業書専門店 農業書センター

農文協直営・農業書専門店農業書センター

日本で唯一の農業書専門の書店です。

→ 公式サイトを見る 公式サイトを見る