全国送料一律400円(税込)会員は送料無料!

田舎の本屋さん 農文協漁村文化協会田舎の本屋さん 農文協漁村文化協会農業・食文化・教育・生活の書籍専門店

全国どこでも送料400円(税込)

田舎の本屋さん会員は送料無料!

商品点数:
0点
小計:
0円(税込)
買い物かご →

書誌一覧書誌一覧

検索結果を
表示件数:
6件のうち 1件 〜 6件 を表示
  • 1

食べ物と健康

菊池修平 編著
池田惠美子他 共著
内野昌孝他 共著
笠岡誠一他 共著

定価:2,376円 (税込)
出版:樹村房

多種多様な加工食品,半加工・半調理食品について,製造過程や特徴を個々に分かり易く解説。

家政学双書
加工貯蔵の理論と実際

五明紀春
古我可一
吉田企世子
品川弘子
前田安彦

定価:2,484円 (税込)
出版:学文社

食品加工の目的・貯蔵・加工の理論と実際,食品の規格,表示をもわかりやすく解説。…

現代栄養科学シリーズ14

大森俊雄
太田房雄

定価:2,592円 (税込)
出版:朝倉書店

〔内容〕基礎微生物学(分類,代謝,他)/医微生物学(滅菌と消毒,免疫,他)/応用微生物…

吉田勉

定価:2,700円 (税込)
出版:医歯薬出版

食品の貯蔵・加工技術の進歩に合わせ詳述,消費者サイドに立って解説,工程はフローチャート…

食物・栄養科学シリーズ

葛西隆則
佐藤博二
服部昭仁
三河勝彦

定価:2,160円 (税込)
出版:培風館

新しい農畜水産食品材料の加工技術を含む加工法と食品の保存法などを図や資料を用いて解説した。

6件のうち 1件 〜 6件 を表示
  • 1

今日の一押し本

白崎さんの新刊発売!
白崎裕子の料理とおやつ

個人も法人の方も FAX注文書はこちら

ジャンルで検索ジャンルで検索

  • 現代農業
  • うたかま
  • 農文協の広告で紹介した本
  • 農文協取れたて便
  • 農文協 園芸部ブログ 屋上菜園日記

店舗情報店舗情報

店舗情報

農文協直営・農業書専門店 農業書センター

農文協直営・農業書専門店農業書センター

日本で唯一の農業書専門の書店です。

→ 公式サイトを見る 公式サイトを見る