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テクニカルライブラリー326

猪居武 監修

定価:4,320円 (税込)
出版:シーエムシー出版

実験系とツールの新展開を目指して

日本栄養食糧学会 監修
津田孝範
堀尾彦
横越英彦

定価:3,240円 (税込)
出版:建帛社

研究において有効な実験モデル,評価用ツールに関する研究と新たな応用開発の動向を論述する…

健康パワーアップ・シリーズ1
驚異の効果を発揮する

本橋登
野崎洋光

定価:1,296円 (税込)
出版:健学社

野菜はアンチエイジングの宝庫!野菜に含まれる機能性成分とその効果をイラストを使って解説…

健康パワーアップ・シリーズ2
免疫力を高め,がんを予防する

成瀬宇平
野崎洋光

定価:1,296円 (税込)
出版:健学社

さかなは脳を活性化させる。さかなに含まれる機能性成分と健康効果をイラストを使って解説し…

清水俊雄

定価:2,700円 (税込)
出版:同文書院

食品の健康機能と安全性について,法改正や裏付けとなる国内外の科学情報を解説。…

中村良 共著
川岸舜朗 共著
渡邊乾二 共著
大澤俊彦 共著

定価:3,888円 (税込)
出版:三共出版

フリーラジカルと,過酸化脂質と,変異原と,アレルギーと食品/食品・生体防御系微生物と機能。

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