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八村敏志他 共著
福島道広他 共著
長澤孝志 編著
佐藤隆一郎 編著

定価:2,750円 (税込)
出版:三共出版

消化管の機能から食品機能と栄養の関連を基礎から最新の情報を解説した生命科学系向けテキスト。

伊奈和夫
坂田完三
鈴木壮幸
南条雄
郭■飛

定価:11,000円 (税込)
出版:アイ・ケイコーポレーション

最新の茶の化学成分の分析方法を中心に解説。さらなるカテキンの機能開発の一助に必携書。…

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