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エリック・ミルストーン
ティム・ラング
大賀圭治 監訳

定価:2,808円 (税込)
出版:丸善出版

資源,環境問題と密接に関係する現代の複雑な食料問題を,世界地図上でわかりやすく解説。

国分牧衛

定価:6,480円 (税込)
出版:養賢堂

世界および日本で栽培されている約75種の,生理生態,品種,栽培,利用等について解説。

正しい知識&徹底予防で食中毒0(ゼロ)

伊藤武 監修

定価:648円 (税込)
出版:日本食品衛生協会

食品衛生の基本!!

丸山務 監修

定価:1,080円 (税込)
出版:日本食品衛生協会

Foodborne Infections and Food Microbiology

仲西寿男・丸山務 監修

定価:21,600円 (税込)
出版:中央法規出版

テクニカルライブラリー327
食品酵素の応用利用技術

井上國世 監修

定価:3,672円 (税込)
出版:シーエムシー出版

食品
食のリスク予測と制御に向けて

東京大学食の安全研究センター

定価:70,200円 (税込)
出版:シーエムシー出版

食品
食物繊維を超えて

池田義雄 監修

定価:70,200円 (税込)
出版:シーエムシー出版

食品
食品・化粧品・ペットフードへの展開

有原圭三 監修

定価:70,200円 (税込)
出版:シーエムシー出版

テクニカルライブラリー326

猪居武 監修

定価:4,320円 (税込)
出版:シーエムシー出版
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