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巷野悟郎 監修
向井美惠 監修
今村榮一 監修

定価:4,320円 (税込)
出版:医歯薬出版

食べる機能の発達と,栄養・食形態・食環境をトータルに支援していくために。…

魚柄仁之助

定価:1,512円 (税込)
出版:合同出版

数多くのマスコミの食情報にまどわされ振り回されないための安全性など「現実の食情報」の大…

しょっぱい。すっぱい。にがい。あまい。

内坂芳美

定価:1,404円 (税込)
出版:合同出版

味覚を育てる,これすなわち「食育」の基本。五感を使って味を知り,食を楽しむことを子ども…

学校給食選書

平井信義

定価:1,363円 (税込)
出版:全国学校給食協会

偏食を強制的に指導するのではなく,家庭を含めた背景を見据え,学校給食や家庭での指導を考…

服部幸應

定価:1,296円 (税込)
出版:合同出版

食文化のなりたち,食材の歴史,栄養学の知識,食の安全,調理,料理,食の安全,食事のマナ…

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