片山眞之・片山洋子 著

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『月刊食育フォーラム』部編著 編集

子どもたちの興味・関心を引き，食育教材としても役立つ掲示資料を紹介。CD−ROM付き。…

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鮫島邦彦 編著
安藤功一 共著
石井智美 共著
太田智樹 共著
小川貴代 共著
知地英征 共著
前田利恭 共著

管理栄養士国家試験のガイドラインに沿って簡潔に記述し，特に食品の加工と流通を中心に平易…

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前橋明 著

幼少児期からの生活習慣の悪さとリズムの乱れが問題として上げられ，その改善策や対応策を提…

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井上修二 監修
宗像伸子 共著
宮本佳代子 共著
竹内恭子 共著
泉眞利子 共著

栄養と食事改善に役立つ実用ガイド。主材料が応用自由の基本レシピ85と栄養と食事の基礎知…

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（社）神奈川県栄養士会地域活動栄養士協議会 編

食育を実施する場合に，指導者がすぐに活用できる構成・内容になっている。すぐに使える実践…

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香川芳子 監修

食を通じて心の豊かさを育むことができる内容。食べ物のありがたさ，食べる楽しさが身につく…

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永田晟 著
飯嶋美弥子 著
加藤好信 著

実際に運動する人達，指導する人達の為の科学的な調査研究に基づくメニューと栄養指導を紹介…

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日本施設園芸協会 編

野菜についてその食品としての効用と健康をめぐる諸問題,特に生理的機能と疾病予防等を解説。

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