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谷政八 編集代表

定価:2,700円 (税込)
出版:中央法規出版

栄養士養成校で教鞭をとる執筆陣が,新たな基礎栄養学的視点から内容を構成したテキスト。…

エスカベーシック・シリーズ

江指隆年 編著
台蔵彩子

定価:2,376円 (税込)
出版:同文書院

本書では,栄養学の領域をトータルに理解し,本質や基本を学習することで応用への基礎固めを…

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