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健康と病気を理解するために

M.ツィンマーマン
井川正治総 監訳

定価:4,180円 (税込)
出版:西村書店

アミノ酸や脂肪酸などの三大栄養素や,病気を予防するサプリメントの効能についても詳解する。

食品総合研究所

定価:25,300円 (税込)
出版:朝倉書店

生活習慣病の増加,食品の安全性へのゆらぎ等食に関わる問題が山積する状況下,解決を示唆。

梶浦一郎

定価:3,740円 (税込)
出版:養賢堂

日本に果物が伝播したのは何時頃か,日本各地に果樹栽培が定着した背景や歴史を探る。

日仏協会編 料理

定価:6,600円 (税込)
出版:白水社

世界に冠たるフランス食文化のすべてが分かる。(文字が大きい大活字版もあります)…

有田秀穂

定価:26,400円 (税込)
出版:朝倉書店

ホメオスタシスから呼吸行動,睡眠から坐禅の覚醒や息の文化など呼吸関連の事象について解説…

健康教育の“今”がわかる

渡邉正樹

定価:2,310円 (税込)
出版:大修館書店

ヘルスプロモーション,健康寿命など,健康教育に関する重要な概念や用語を丁寧に解説。…

吉田宏岳 監修

定価:5,500円 (税込)
出版:医歯薬出版

介護福祉にたずさわる人に必要な全領域の用語と概念を網羅。…

L.キャスリーン 共著
S.エスコット 共著
木村修一共 監修
香川靖雄共 監修

定価:36,300円 (税込)
出版:産調出版

食と栄養に関する全ての人に,健康を促進する為に必要な理論的知識と臨床情報を提供する革命…

科学的根拠に基づく適正使用指針

蒲原聖可

定価:5,720円 (税込)
出版:医学出版社

主要なサプリメント228種を研究データに基づいて,その用途,適用,有効性などについて解…

M.F.ホリック 編著
B.ドーソン−ヒューズ 編著
乗松尋道総 監訳

定価:13,200円 (税込)
出版:西村書店

骨の健康に関する栄養学的な側面を総合的に記した1冊。骨粗鬆症,骨折の予防にも役立つ。…

日仏協会編 料理

定価:3,740円 (税込)
出版:白水社

食に関する用語を網羅し,さらに日常生活に必要な一般語を加えた,パワフルな仏・日双方向辞…

日本香料協会

定価:30,800円 (税込)
出版:朝倉書店

果物,野菜,香辛料,蓄肉,魚介,飲料その他の約350の食材の香りをとりあげ五十音配列で…

吉沢淑
石川雄章
蓼沼誠
長澤道太郎
永見憲三

定価:17,600円 (税込)
出版:朝倉書店

醸造・醸造物・発酵食品について,基礎から実用面までを総合的に解説。

朝倉実践心理学講座

海保博之 監修
坂上貴之

定価:3,960円 (税込)
出版:朝倉書店

心理学と経済学との共同領域である行動経済学と行動的意思決定健論を基盤とした研究を紹介…

日本調理科学会

定価:6,600円 (税込)
出版:光生館

食環境等の新項目を追加し,総論63項目,各論1850項目を収載。調理科学を総合的に網羅…

最新医学大辞典会編 編集委員

定価:17,600円 (税込)
出版:医歯薬出版

ケータイで医学用語がひける,携帯電話利用権利証と書籍の辞典がセットになった商品です。…

佐々木成
石橋賢一

定価:15,400円 (税込)
出版:朝倉書店

健康の基本といえる水分の適切な摂取,利用,排出について人体の恒常性を維持する仕組等を解…

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