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Nブックス

林英生 編著
松井徳光 編著

定価:2,860円 (税込)
出版:建帛社

実践的な職務に役立つよう,微生物の特徴から有効利用,安全管理などについても広く学習する。

テクニカルライブラリー

工藤俊章
大熊盛也

定価:4,180円 (税込)
出版:シーエムシー出版

培養困難な微生物の解析技術から,未利用資源としての産業的利用の可能性についてまとめた。

食品科学のための

中里厚実 編著
村清司 編著

定価:2,090円 (税込)
出版:建帛社

実験操作の記述だけでなく原理や意義についても記述し,実験に関する様々な知識を身につける。

バイオディバーシティ・シリーズ

杉山純多

定価:7,480円 (税込)
出版:裳華房

生命の起源,生物界の大きな枠組み・系統を軸に,これら微生物各群の多様性を解説する。

目に見えない微生物を遺伝子で解析する

中村和憲
関口勇地

定価:2,750円 (税込)
出版:米田出版

目に見えない微生物を効率的に系統解析する微生物相解析技術の最前線をわかりやすく紹介する。

中里厚実

定価:629円 (税込)
出版:東京農業大学出版会

微生物の能力を知ることで応用微生物学分野が広がる。データベースとして好書。

バイオテクノロジー
化学法に代わるホワイトバイオテクノロジーの全て

植田充美

定価:71,500円 (税込)
出版:シーエムシー出版

微生物等による有用物質生産を,食・医薬・化粧品から資源・燃料別に体系立てて詳述。

定家義人
松本幸次
原弘志
朝井計

定価:4,070円 (税込)
出版:培風館

前半でゲノムサイエンスの現状を述べ,後半で微生物の細胞分裂・分化の遺伝子を中心に解説。

基礎生物学テキストシリーズ

青木健次 編著

定価:3,520円 (税込)
出版:化学同人

基本的内容を網羅するとともに,食品や環境への応用についての解説も充実した入門教科書。2色刷。

八木達彦
福井俊郎
一島英治
鏡山博行

定価:52,800円 (税込)
出版:朝倉書店

約3300の酵素について,反応,測定法,所在,構造と性質など最新の知見を要点的に記載。

菊池慎太郎 編著
高見澤一裕他 共著
浦野直人他 共著
海藤晃弘他 共著

定価:2,750円 (税込)
出版:三共出版

生理・生化学・分類等は簡略し実際的な知識を広く紹介する。特に応用面の充実を図って解説した。

バイオテクノロジー教科書シリーズ

谷■樹

定価:2,970円 (税込)
出版:コロナ社

有用微生物の工業的利用に関して,その発展の歴史,分類,生理,遺伝などを中心に解説した。

微生物製剤は役に立つのか

中村和憲

定価:1,760円 (税込)
出版:米田出版

環境改善における微生物利用の可能性を探るための基本原理と微生物の基礎をわかりやすく解説。

H.ゲスト
高桑進

定価:2,200円 (税込)
出版:培風館

微生物の発見からバイオテクノロジーへの応用まで,研究史にまつわる興味深い話題と共に述べる。

基礎微生物学
微生物と生活科学

J.F.ウィルキンソン
大隅正子 監訳
小堀洋美共
大隅典子共

定価:2,456円 (税込)
出版:培風館

微生物学の現代的な入門書。微生物の代謝や遺伝・バイオテクノロジーなどをコンパクトに解説。

R.Y.スタニエ他
高橋甫他

定価:4,180円 (税込)
出版:培風館

微生物に関する基礎的知識を教科書用にコンパクトにまとめた世界的名著の新しい翻訳版。

R.Y.スタニエ他 共著
J.L.イングラム他 共著
高橋甫他共
斎藤日向他共

定価:6,380円 (税込)
出版:培風館

豊富な図表と一層充実した記述によって,微生物学における最新の知見を多岐にわたって詳説。

R.Y.スタニエ他 共著
J.L.イングラム他 共著
高橋甫他共
斎藤日向他共

定価:6,380円 (税込)
出版:培風館

微生物に関する基礎知識から応用分野に至るまで系統的にまとめた世界的名著の最新邦訳版。

木村光

定価:2,750円 (税込)
出版:培風館

新しい食品の開発や保存,管理等,食生活との関連から重要な微生物とその応用技術を解説。

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