全国送料一律400円(税込)会員は送料無料!

田舎の本屋さん 農文協漁村文化協会田舎の本屋さん 農文協漁村文化協会農業・食文化・教育・生活の書籍専門店

全国どこでも送料400円(税込)

田舎の本屋さん会員は送料無料!

商品点数:
0点
小計:
0円(税込)
買い物かご →

書誌一覧書誌一覧

検索結果を
表示件数:
21件のうち 1件 〜 20件 を表示

長浜幸子
中西靖子
近藤雅雄

定価:3,520円 (税込)
出版:朝倉書店

臨床栄養学の要点を図表を用いて簡潔に解説。

食品
食のリスク予測と制御に向けて

東京大学食の安全研究センター

定価:71,500円 (税込)
出版:シーエムシー出版

食の安全に関わる健康リスク因子,食の安全保証のためのシステムを徹底解説。体系的な1冊。

食品

山本重夫

定価:71,500円 (税込)
出版:シーエムシー出版

農産物に関する複雑な検査を代替,迅速化する技術と消費者ニーズを盛り込んだ技術を編集。

新材料・新素材

谷原正夫

定価:71,500円 (税込)
出版:シーエムシー出版

コラーゲンの基礎研究〜応用,製造方法〜用途を解説。特に食品,化粧品,医療用分野など詳述。

食べ物と健康

森田潤司 編著
土居幸雄他
浅野勉他
清水純他

定価:2,420円 (税込)
出版:樹村房

数値データを含め最新の食品学の内容を盛り込み,食品の機能性及び衛生に関わる事項までを記述。

食べ物と健康

高野克己 編著
池田惠美子他
内野昌孝他
笠岡誠一他

定価:2,420円 (税込)
出版:樹村房

各食品の基本的特性を簡潔に,わかりやすく記述すると共に,原料と加工及び加工食品まで解説。

健康と病気を理解するために

M.ツィンマーマン
井川正治総 監訳

定価:4,180円 (税込)
出版:西村書店

アミノ酸や脂肪酸などの三大栄養素や,病気を予防するサプリメントの効能についても詳解する。

食品

門脇基二
鳥居邦夫
高橋迪雄

定価:71,500円 (税込)
出版:シーエムシー出版

アミノ酸について基礎研究から応用,各個別アミノ酸の生理機能も事例を交え科学的に解説。

栄養科学シリーズNEXT

武田英二
中坊幸弘

定価:2,860円 (税込)
出版:講談社

疾病とNSTで必要な食事療法等の基礎を新しい知見で簡潔にまとめた好評テキストの改訂版。

栄養科学シリーズNEXT

村松宰
梶本雅俊
中山健夫

定価:2,860円 (税込)
出版:講談社

EBMを目指す最新データで改訂。特定健診の始動にともなう産業保健の充実を図った。

食品総合研究所

定価:25,300円 (税込)
出版:朝倉書店

生活習慣病の増加,食品の安全性へのゆらぎ等食に関わる問題が山積する状況下,解決を示唆。

細貝祐太郎 編集
菅原龍幸 編集
川井英雄 編集
松本昌雄 編集

定価:6,380円 (税込)
出版:建帛社

全編カラー写真と図版で食品の安全性を解説する。最新の動向,情報を満載し,新訂版として刊行。

食品

糸川嘉則

定価:77,000円 (税込)
出版:シーエムシー出版

ミネラルの基礎/摂取量の問題/食材とミネラル栄養/臨床病態とミネラル/ミネラル測定技術。

北里大学農医連携学術叢書

陽捷行 編著

定価:5,060円 (税込)
出版:養賢堂

最新の食品の安全と予防医学を農学と医学の立場から相互に連携できるか識者が詳しく解説。

農芸化学全書

内藤博 共著
野口忠 共著

定価:2,750円 (税込)
出版:養賢堂

生体内で起る無数の化学反応の中から,栄養学上特に重要なものを解説した学生のテキスト。

柘植治人他
柴田克己他
堀越昌子他
草野毅徳他

定価:2,750円 (税込)
出版:培風館

食品成分や栄養素と生体の関係等基礎的事項を平易に解説。六次改定所要量・五訂成分表に準拠。

21件のうち 1件 〜 20件 を表示

今日の一押し本

農文協ブックレット21
新型コロナ 19氏の意見

個人も法人の方も FAX注文書はこちら

ジャンルで検索ジャンルで検索

  • 現代農業
  • うかたま
  • 農文協の広告で紹介した本
  • 農文協取れたて便
  • 農文協 園芸部ブログ 屋上菜園日記

店舗情報店舗情報

店舗情報

農文協直営・農業書専門店 農業書センター

農文協直営・農業書専門店農業書センター

日本で唯一の農業書専門の書店です。

→ 公式サイトを見る 公式サイトを見る