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エキスパート管理栄養士養成シリーズ 4

村松陽治

定価:3,080円 (税込)
出版:化学同人

新食品・栄養科学シリーズ
人体の構造と機能及び疾病の成り立ち

福田満

定価:2,750円 (税込)
出版:化学同人

坂本順司

定価:2,420円 (税込)
出版:講談社

豊富な会話とイラストと確認問題で,初めて学ぶ人でも生化学がスラスラわかる入門書。

五十嵐脩 編著
志村二三夫 編著

定価:2,860円 (税込)
出版:光生館

生体成分の化学構造式と機能,そして代謝・酵素反応等の生化学の多岐にわたる内容を丁寧に解説。

畑山巧 編著

定価:4,620円 (税込)
出版:化学同人

流れをつかんで理解する,生化学のテキスト決定版。医薬系から理工農まで,通年の講義に最適。

功刀滋
斉藤正治

定価:2,420円 (税込)
出版:化学同人

高校教師と大学教員の共著による入門テキスト。高校課程の知識を前提としない構成。

わかる“生命”のしくみ

椎名隆
佐藤雅彦
角山雄一

定価:2,530円 (税込)
出版:化学同人

「生化学」が生きた学問であること,またそれを学ぶ楽しさが実感できる半期用テキスト。二色刷。

小原効他 共著
金澤康子他 共著
佐々木胤則他 共著
山本克博 編著

定価:2,420円 (税込)
出版:三共出版

生化学を理解するための基本的な実験を中心とするが血液成分や尿成分の分析等の応用も取上げた。

猪飼篤

定価:2,090円 (税込)
出版:東京化学同人

初めて生化学を学ぶ学生のために基礎から最新まで,平易な図を用いて簡潔にまとめたテキスト。

C.W.プラット
K.コーンリー
須藤和夫他
山本啓一他

定価:7,150円 (税込)
出版:東京化学同人

基本的な概念の理解に重点を置いた教科書。カラフルで分かりやすい図も豊富。CD-ROM付。

鈴木紘一

定価:2,640円 (税込)
出版:東京化学同人

生化学・分子生物学の基礎知識をコンパクトにまとめ,やさしく解説した教養課程の標準教科書。

回折構造生物学のために

坂部知平
相原茂夫 編著

定価:4,180円 (税込)
出版:京都大学学術出版会

構造生物学の基礎と原理,最新技術を盛り込んで解説した生命科学必携書。

P.K.スタンプ
E.E.コーン
田宮信雄
八木達彦

定価:6,490円 (税込)
出版:東京化学同人

カリフォルニア大学での講義をまとめた世界的な標準的教科書。生化学の基本を分かりやすく解説。

化学演習シリーズ
大学院入試問題を中心に

八木達彦

定価:4,400円 (税込)
出版:東京化学同人

実際に出題された問題を取上げ,懇切丁寧な解説をつけてある。問題総数約230,全問解答付き。

藤野安彦
片山眞之
片山洋子

定価:2,420円 (税込)
出版:産業図書

生命の根源を探る基礎学の一つ「生化学」の入門書として,多くの図表を用い,わかり易く解説。

片山眞之
片山洋子

定価:3,960円 (税込)
出版:産業図書

“栄養素を摂り入れ・代謝し・排泄する”過程等について基本的事柄を図解を通して学べる入門書。

基礎と工学

川嵜敏祐
菊地正和
左右田健次
西野徳三

定価:4,180円 (税込)
出版:化学同人

バイオテクノロジーや医学などの応用分野で必要な基礎を解説した入門用教科書。二色刷。

鮫島達也 共著
J.T.Yang 共著

定価:2,970円 (税込)
出版:培風館

英語を母国語としない私達が英語論文を執筆し公表する際の留意点を網羅した実戦に役立つ手引書。

食物・栄養科学シリーズ

岩見公和

定価:1,595円 (税込)
出版:培風館

内容を精選して生化学の基本が学べるようにし,構造・反応等を図解や表を用いて理解し易くした。

村上枝彦

定価:2,090円 (税込)
出版:培風館

生化学の入門書として好評を得た第1版に,その後の進歩と発展を加えて改稿。教科書として最適。

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