山口達明 共著
滝口泰之 共著
柏田歩 共著

定価：2,750円 （税込）
出版：三共出版

生化学と有機化学の橋渡しができる事を念頭に置き生体成分の化学をわかりやすく解説した入門書。

松本孝 著
山辺重雄 著
安藤達彦 著
安楽豊満 著

定価：1,870円 （税込）
出版：樹村房

生化学・食品学・栄養学・調理学等の講義および実習を理解するのに役立つ「化学」のテキスト。

坂本順司 著

定価：4,400円 （税込）
出版：コロナ社

生命現象を分子・エネルギー・情報の観点から解き明かす現代的生物学を基礎から応用まで解説。