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野口忠 編著
栄養学領域の用語約14000語について,必要な情報を簡潔にまとめた五十音順の辞典。
倉沢新一 著中島滋 著丸山正樹 著
栄養士・管理栄養士養成課程における,あらゆる実験に必須の知識が詰まった一冊。
今堀和友 監修山川民夫 監修
生命科学全領域をカバーする唯一の本格的辞典。最新情報を幅広く取入れた全面改訂版。
小原哲二郎 監細谷憲政 監
食品・栄養・調理・食品衛生など「食」を網羅した本格的な「食」の辞典。
J.スティーネッシュ 著増田芳雄他 訳中村運他 訳
生命科学の研究に汎用される重要な用語を精選・収録。11000語の豊富な英語見出しと適切な解説。
日本生化学会 編
日本生化学による信頼できる用語集。最新用語を約1200語加え全面改訂。用語説明も一段と充実。
大木道則 編大沢利昭 編田中元治 編千原秀昭 編
化学とその周辺領域をカバー,基礎から最先端に至る用語と物質を網羅。最新知識とデータを記述。
毎日出版文化賞受賞!
農文協直営・農業書専門店農業書センター
日本で唯一の農業書専門の書店です。