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エキスパート管理栄養士養成シリーズ 4

村松陽治

定価:3,080円 (税込)
出版:化学同人

新食品・栄養科学シリーズ
人体の構造と機能及び疾病の成り立ち

福田満

定価:2,750円 (税込)
出版:化学同人

元素記号からおさらいする化学の基本

中川徹夫

定価:1,650円 (税込)
出版:化学同人

化学を学ぶのに必要な最低限の内容をまとめた。原子構造,物質量,比例計算に内容を絞った。

五十嵐脩 編著
志村二三夫 編著

定価:2,860円 (税込)
出版:光生館

生体成分の化学構造式と機能,そして代謝・酵素反応等の生化学の多岐にわたる内容を丁寧に解説。

野口忠 編著

定価:20,900円 (税込)
出版:朝倉書店

栄養学領域の用語約14000語について,必要な情報を簡潔にまとめた五十音順の辞典。

坂本順司

定価:2,420円 (税込)
出版:講談社

豊富な会話とイラストと確認問題で,初めて学ぶ人でも生化学がスラスラわかる入門書。

宮下徳治 編著
西野徳三他 共著
野澤庸則他 共著
正田晋一郎他 共著

定価:2,970円 (税込)
出版:三共出版

高分子の基本を概観し糖・タンパク・酵素・核酸・バイオセンサー等,生物系の学生を対象に詳述。

科学捜査が毒殺の真相に迫る

J.エムズリー
山崎昶

定価:2,420円 (税込)
出版:化学同人

最近のもの,歴史的なもの。さまざまな有名事件に化学や毒性学の面からくわしく検討を加える。

化学フロンティア
イメージングから生体機能解析まで

浜地格
二木史朗

定価:4,180円 (税込)
出版:化学同人

今すぐ使える実用ツールから,萌芽的技術までを徹底解説。研究に必須の技術の核心がわかる。

C.W.プラット
K.コーンリー
須藤和夫他
山本啓一他

定価:7,150円 (税込)
出版:東京化学同人

基本的な概念の理解に重点を置いた教科書。カラフルで分かりやすい図も豊富。CD-ROM付。

今堀和友 監修
山川民夫 監修

定価:10,780円 (税込)
出版:東京化学同人

生命科学全領域をカバーする唯一の本格的辞典。最新情報を幅広く取入れた全面改訂版。

山口達明 共著
滝口泰之 共著
柏田歩 共著

定価:2,750円 (税込)
出版:三共出版

生化学と有機化学の橋渡しができる事を念頭に置き生体成分の化学をわかりやすく解説した入門書。

功刀滋
斉藤正治

定価:2,420円 (税込)
出版:化学同人

高校教師と大学教員の共著による入門テキスト。高校課程の知識を前提としない構成。

畑山巧 編著

定価:4,620円 (税込)
出版:化学同人

流れをつかんで理解する,生化学のテキスト決定版。医薬系から理工農まで,通年の講義に最適。

わかる“生命”のしくみ

椎名隆
佐藤雅彦
角山雄一

定価:2,530円 (税込)
出版:化学同人

「生化学」が生きた学問であること,またそれを学ぶ楽しさが実感できる半期用テキスト。二色刷。

小原効他 共著
金澤康子他 共著
佐々木胤則他 共著
山本克博 編著

定価:2,420円 (税込)
出版:三共出版

生化学を理解するための基本的な実験を中心とするが血液成分や尿成分の分析等の応用も取上げた。

猪飼篤

定価:2,090円 (税込)
出版:東京化学同人

初めて生化学を学ぶ学生のために基礎から最新まで,平易な図を用いて簡潔にまとめたテキスト。

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