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MS・FTIR・500MHz NMR

柏村成史 編著
森田全律ほか
山際由朗ほか
村井義洋ほか

定価:2,420円 (税込)
出版:三共出版

詳細なデータは付記せず特徴的な吸収を持つ化合物の演習問題を解き乍ら構造解析の知識を高める。

田中紀之他 共著
伊藤芳雄他 共著
礒部信一郎他 共著
合原眞他 共著

定価:2,970円 (税込)
出版:三共出版

身の周りの生活現象との関わりを考慮しコラムに具体的事例を積極的に取上げ興味がわくよう解説。

加納航治

定価:3,630円 (税込)
出版:三共出版

丁寧な解説と根幹に関わる重要事項を一つ一つ定義づけて初学者の理解を深められるよう工夫した。

生体反応へのアプローチ

J.マクマリー
柴■正勝他 監訳
岩澤伸治他 監訳
大和田智彦他 監訳

定価:9,680円 (税込)
出版:東京化学同人

有機化学の基礎知識を簡明に記述した生命系向教科書。生体反応に重点をおき実例をあげて解説。

伊澤康司

定価:3,080円 (税込)
出版:名古屋大学出版会

光化学の基礎から,有機化合物が光特有の反応を起こす仕組みまでを丁寧に解説。

熊谷仁
熊谷日登美
栗林惠美子

定価:2,750円 (税込)
出版:アイ・ケイコーポレーション

生活科学の基礎となる有機化学の基本的な知識を確実に理解できるよう平易に記述した。

堆肥化→農地還元を主体に

中山利彦
冨田義昭

定価:1,466円 (税込)
出版:北海道協同組合通信社

有機性廃棄物の堆肥化を中心に飼料化,バイオガス化まで。基本情報と事例の2編構成。

桜井弘 編著

定価:3,300円 (税込)
出版:化学同人

基礎的事項と,それに続く応用としての生物無機化学の最新の成果から構成。演習問題解答付き。

高木誠 編著

定価:3,520円 (税込)
出版:化学同人

分析化学または計測化学の全体像を知るうえで,最低限必要な基礎的事項を精選し,丁寧に解説。

姫野貞之 共著
市村彰男 共著

定価:2,860円 (税込)
出版:化学同人

豊富な例題と詳細な解説が人気の教科書。この1冊で,分析化学の解法に自信をつけよう!

村尾澤夫 監修
新隆志 編著

定価:3,520円 (税込)
出版:三共出版

基礎編と応用編に大別し,特に応用編で食品分析・環境分析等実践面を織り込んだ生物系入門教科書。

新津隆士 共著
海野雅史 共著
鍵裕之 共著

定価:2,860円 (税込)
出版:三共出版

NMR・MS・UV・IR等スペクトルを実際に読み,化合物の構造決定法を短時間で身につける。

古田直紀

定価:2,200円 (税込)
出版:三共出版

半期授業でマスターできるよう重要事項のみ簡潔にまとめ,豊富な演習問題を解いて理解を高める。

酒井忠雄 編著

定価:2,420円 (税込)
出版:三共出版

分析化学実験の初歩から学び,特に環境分析化学実験は身近で観察できるテーマを挙げ平易に解説。

脇田久伸 編著
横山拓史 編著

定価:2,420円 (税込)
出版:三共出版

機器分析を学ぶ為の基礎として正確な分析を支える基礎化学を精選し半期授業に対応できる教科書。

栄養科学シリーズNEXT

武田英二
中坊幸弘

定価:2,860円 (税込)
出版:講談社

疾病とNSTで必要な食事療法等の基礎を新しい知見で簡潔にまとめた好評テキストの改訂版。

栄養科学シリーズNEXT

村松宰
梶本雅俊
中山健夫

定価:2,860円 (税込)
出版:講談社

EBMを目指す最新データで改訂。特定健診の始動にともなう産業保健の充実を図った。

細貝祐太郎 編集
菅原龍幸 編集
川井英雄 編集
松本昌雄 編集

定価:6,380円 (税込)
出版:建帛社

全編カラー写真と図版で食品の安全性を解説する。最新の動向,情報を満載し,新訂版として刊行。

食品

糸川嘉則

定価:77,000円 (税込)
出版:シーエムシー出版

ミネラルの基礎/摂取量の問題/食材とミネラル栄養/臨床病態とミネラル/ミネラル測定技術。

食品

門脇基二
鳥居邦夫
高橋迪雄

定価:71,500円 (税込)
出版:シーエムシー出版

アミノ酸について基礎研究から応用,各個別アミノ酸の生理機能も事例を交え科学的に解説。

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