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農水省農業研究センター 編
昭和34年度から昭和54年度までの21年間，農事試験場で実施した小麦の品種特性をまとめたもの。
農林水産省農蚕園芸局農産課 監食糧庁企画課 監
麦作振興に関する行政施策の内容を紹介し,麦に関する主要テーマを色々な面から取上げて解説。
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