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構造展望と大規模経営体の実証分析

鈴木宣弘
姜薈
大仲克俊
竹島久美子
曲木若葉
安藤光義
星勉 著・監修

定価:810円 (税込)
出版:筑波書房

稲作経営の「岩盤」問題と今後の構造展望 水田農業構造の先進地域の動向

張文明

定価:7,560円 (税込)
出版:御茶の水書房 

1980年代から導入された直接選挙を特徴とする村民自治制度の実施実態とその影響を分析。

朽木昭文

定価:2,700円 (税込)
出版:農林統計協会

アジア経済研究の第一人者による、これからの日本企業成長への処方箋。

難局突破の発想力

星勉

定価:972円 (税込)
出版:農林統計協会

エリック・ミルストーン
ティム・ラング
大賀圭治 監訳

定価:2,808円 (税込)
出版:丸善出版

資源,環境問題と密接に関係する現代の複雑な食料問題を,世界地図上でわかりやすく解説。

興農合作社と糧棧の対決

坂本進一郎

定価:1,944円 (税込)
出版:御茶の水書房

農業近代化は満洲農業を支配した「地主」のもつ流通機構である「糧棧」との対決から始った。

山口哲夫

定価:4,320円 (税込)
出版:養賢堂

米過剰をめぐる問題,米過剰と地域農業の対応,世界の稲作事情,わが国の麦作

内山雅生

定価:4,968円 (税込)
出版:御茶の水書房

中国社会の基底部に内在している「共同性」の内実と,農民を中心とする民衆の実像に迫る。

柳京熙
姜■求

定価:3,024円 (税込)
出版:筑波書房

韓国の対日輸出に視点をおきながら,青果物,園芸資材などを生産・流通・消費に分け分析した。

今日から明日へ

山本博史

定価:2,052円 (税込)
出版:北斗書房

グローバル化された食糧問題を鋭く指摘し,協同組合の問題・これからの展開すべき方向を導く。

実学の森
21世紀、人類最大の課題「食」と「環境」について考える

應和邦昭

定価:1,944円 (税込)
出版:東京農業大学出版会

食をめぐる内外の様々な環境について学ぶ。食の環境の何が大切なのかを学ぶ。

東京農大生活科学研究所

定価:1,728円 (税込)
出版:東京農業大学出版会

全国から寄せられた夕食データは,10万食卓,25万食,8万メニュー。夕食データを分析したもの。

地球研叢書
食と農の持続可能性

湯本貴和

定価:2,376円 (税込)
出版:昭和堂

身近な食をとおして地球環境問題を考える。

日本フードスペシャリスト協会

定価:2,052円 (税込)
出版:建帛社

わが国の食生活の実態を概説,食品の消費と流通を解説,分析。食品流通の実際と今後を述べる。

情報の非対称性解消をめざして

甲斐諭

定価:4,536円 (税込)
出版:農林統計協会

グローバル化する食料経済のなかで,内外の現地実態調査をふまえ経済分析が明確な道筋を提示。

食品市場の競争構造化と経営行動

野島直人

定価:2,700円 (税込)
出版:農林統計協会

食を担う主要産業を食品企業の事例や情報を基に経営行動を考察

韓国・中国・インドにみる広域流通の出現

荒木一視

定価:2,700円 (税込)
出版:農林統計協会

経済成長著しい中国・インド・韓国の生鮮野菜のグローバルフードシステムの新たな構図

伝統食品マーケティングの実際

中島正道 編著
辻雅司 編著

定価:2,160円 (税込)
出版:農林統計協会

全国展開を行う中小食品企業。その企業の発展の秘密をマーケティング視点から探る。

神代英昭

定価:2,484円 (税込)
出版:農林統計協会

「こんにゃく」知られざるそのフードシステム変貌メカニズムを豊富なデータによって解明する。

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