田上隆一 編著

個人生産者,団体生産者,全14のGAP導入事例を,そのきっかけから認証までをまとめた。

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夏秋啓子 編著
豊原秀和 編著
高橋久光 編著
熊谷宏 編著

地域環境とよく調和し,持続的に発展する「地域農業と農村」の総合解明を目標とした。

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太田隆久 著

生物現象の仕組みを分子レベルで理解し技術化するバイオテクノロジーの全体像が把握できる書。

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馬建鋒 編
間藤徹 編
藤原徹 編

環境への負荷を最少に抑え,作物収量を最大にするための植物栄養学・肥料学のテキスト。

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大嶌幸一郎 著

覚えるのではなく理解できるように，反応を中心に必要事項を簡潔明解に記した初学者向教科書。

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竹村直行 訳

診療室や医局で，何冊もの本を広げずに短時間で鑑別リストを作成する補助になる1冊。

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Ａ．Ｊ.タージョン 著

米国において芝草管理学を初めて学ぶ学生のための必携の教科書として高い評価を得ています。

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渡辺茂 著

道具を作り，ピカソを見分け，バッハを好む。小さくても高機能な鳥脳から心に迫る。

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日本家畜臨床感染症研究会 編

子牛の胎子期から初産時までの生育ステージ別飼養管理について。

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菅原龍幸 編著
福澤美喜男 編著

栄養士・管理栄養士養成課程教科書。食品学総論と各論を一冊にまとめた「フードサイエンス」。

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石川統ほか 編
黒岩常祥ほか 編
塩見正衛ほか 編
松本忠夫ほか 編

正確で平易な記述と豊富なイラスト。専門家にも初学者にも役立つ本格的辞典。2万項目を収録。

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中川徹夫 著

化学を学ぶのに必要な最低限の内容をまとめた。原子構造，物質量，比例計算に内容を絞った。

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小川園子 他編
菊水健史 他編
近藤保彦 他編
山田一夫 他編

哺乳類の行動についてホルモンと脳の調節系を幅広く解説。性行動，摂食，睡眠，記憶，学習他。

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長谷川功 著
関本均 著
牧野周 著
米山忠直 著

実学的学問として密接に結びついている植物栄養学と肥料学を一体的に理解。

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平田光男 著

一流誌の論文を参考に，英語の構造や語句を丁寧に解説し，日本人に合った英文執筆法を伝授。

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今井勝他 著

作物を取り巻く環境条件との相互作用を理解する。

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金沢夏樹 編集代表
増渕隆一 編集担当
小田滋晃 編集担当

専門性が深化し、経営の内容が複雑化していくなかで、農業経営における「キャリア」とは何か。

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東京大学食の安全研究センター 編

食の安全に関わる健康リスク因子，食の安全保証のためのシステムを徹底解説。体系的な1冊。

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中達雄 編著
高橋順二 編著

表題の構築に向けて農業・農村の将来と技術開発から社会経済システムまでの技術戦略を解説。

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木村清志 監

形態的特徴を有する代表的な32魚種の解剖学情報を豊富なビジュアルとともに詳しく解説。

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