東京大学食の安全研究センター 編

食の安全に関わる健康リスク因子，食の安全保証のためのシステムを徹底解説。体系的な1冊。

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農林水産省統計情報部 編

2008年漁業センサスのうち，流通加工業に関する統計を取りまとめた。

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田中克 著
田川正朋 著
中山耕至 著

死なずに食べられずにどう成長するか？変態や多産多死といった稚魚の特徴に生命の本質を探る。

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米倉久邦 著

定年を機に百名山を踏破した男が，新たな頂に挑む！森の豊かさと危機の実態を伝える渾身のルポ。

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榎本知郎 著

性器の進化を，生理と行動の両面からとらえ，ヒトの性現象の進化を総合的に考察した野心作。

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阿部勲 著
大橋英雄 著
作野友康 著

木と人の心や体との関わり,樹木の生態,環境問題,資源利用などについて綴るエッセー集。

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海老沢和荘 著

飼い鳥の初期の問診，身体検査の方法，栄養学，発情のコントロールについて詳しく解説。

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加藤秀弘 著

鯨類を中心に海牛類や鰭脚類等海産哺乳類の特徴を解説し，その進化や人類との関わりを再考する。

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Ａ．ゲッペールト 著
Ｇ．Ｋ．Ｓ．プラカーシュ 著
小林四郎ほか 訳
Ｇ．Ａ．オーラー 著

枯渇していく化石燃料と温室効果ガスの問題を解決するための新しい構想とその道筋を解説する。

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木平勇吉 編著

国内外での多様な事例を踏まえ,森と社会の未来をひらくために何を為すべきか。

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鶴見誠二 編著
三村徹郎 編著

最新研究成果をふまえ，重要な話題を精選して植物の生命原理をやさしく解説した入門テキスト。

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農林水産省統計部 編

海面漁業基本調査結果及び漁業地区調査結果から海面漁業に関する統計を全国と大海区別に掲載。

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松永是 監
竹山春子 監

海洋微生物の解析手法から利用技術までを詳述！カルタヘナ法，政治・法規に関する論文も充実。

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菅原正雄 著

基礎となる溶液内平衡の取扱いなどを理解して，具体的な演習を解きながら分析技術を身につける。

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舩岡正光 監

バイオマス社会の次なるステップへ移行すべくリグノセルロース利活用の全てを徹底解説した。

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長谷川篤彦 監

頻繁に遭遇する徴候別に，鑑別診断の進め方を多数の写真や表，付属のDVDで確認できる。

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庄野利之 監修
渋谷康彦他 共著
松下隆之他 共著
田中稔他 共著

分析技術の基礎はもちろんのこと，応用力も養える様問題の配列に注意し，解答も丁寧に記述した。

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山本勇 編著

栄養を学ぶ学生のための教科書。初学者でもわかりやすいよう図表を多用し，平易な文章とした。

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小川園子 他編
菊水健史 他編
近藤保彦 他編
山田一夫 他編

哺乳類の行動についてホルモンと脳の調節系を幅広く解説。性行動，摂食，睡眠，記憶，学習他。

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山口哲夫 監

米過剰をめぐる問題,米過剰と地域農業の対応,世界の稲作事情,わが国の麦作

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