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かこさとしの 食べごと大発見

かこさとし

定価:23,760円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

自然につながり世界に広がる豊かな食の世界。作物を育てる、運ぶ、売る、買う、料理する、食…

かこさとしの 食べごと大発見1

加古里子 文・絵

定価:2,376円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

ハレの日のもちや赤飯、ふだんの日のぞうすいやお茶漬など、長い歴史と生活・文化にささえら…

かこさとしの 食べごと大発見2

加古里子 文・絵

定価:2,376円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

名前の多彩さや作り方、盛りつけ、食べ方、使い方が各地に多様に広がり、根をおろしているめ…

かこさとしの 食べごと大発見3

加古里子 文・絵

定価:2,376円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

鍋もの煮物は日本の食文化の原点。人々に結びつけ、心をあたため、会話や笑いをはずませるの…

かこさとしの 食べごと大発見4

加古里子 文・絵

定価:2,376円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

熱い油に材料を入れるとジュウジュウ、パチパチこんがりきれいなきつね色や黄金色にかわって…

かこさとしの 食べごと大発見5

加古里子 文・絵

定価:2,376円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

季節ごとに楽しむ食事。お祝いや祭りと結びついた食事。一年の間や一生の生活には、どんな特…

かこさとしの 食べごと大発見6

加古里子 文・絵

定価:2,376円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

みんな大好きなサンドウイッチにサラダにスープ。ホッペがおちそうなパンを自分で焼いてみま…

かこさとしの 食べごと大発見7

加古里子 文・絵

定価:2,376円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

みんな大好き栄養満点の肉料理。”牛なべにすき焼き””しゃぶしゃぶ””焼き肉””ハンバー…

かこさとしの 食べごと大発見8

加古里子 文・絵

定価:2,376円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

美しい色や、すてきなにおいや、かおりがただよってくるお菓子や果物。お菓子のつくり方はも…

かこさとしの 食べごと大発見9

加古里子 文・絵

定価:2,376円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

おなじみの野菜から変わりダネの野菜まで、切り方、下ごしらえの仕方、おいしく楽しい料理の…

かこさとしの 食べごと大発見10

加古里子 文・絵

定価:2,376円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

出世魚の話に、すしのネタの話、ほんとうのタイから「あやかりタイ」とタイの名がつくたくさ…

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