石脇智広 監修
堀川理万子 絵と造形

定価：2,970円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

植民地で栽培された歴史、味と香りを左右する焙煎・ひき方・いれ方の秘密。育てて味わおう。

農文協 編

定価：2,750円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

いつものおにぎりも葉っぱで包むとおいしい!草や木の葉は土にかえる天然のラッピング素材。

農文協 編

定価：2,750円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

野山のベリーやイチゴを使ったジャムやケーキ、ゼリーなど、甘酸っぱいおやつがいっぱい。

農文協 編

定価：2,750円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

タンポポみつ、スギナの蒸しパン、バラシロップなど、野の草や花を使ったスイーツレシピ集。

銀城康子 著
高松良己ほか 絵

定価：13,750円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

ブルガリア、エチオピア、ポリネシア、ハンガリー、そして日本の一般家庭の食事。

銀城康子 文
加藤タカ 絵

定価：2,750円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

食事の基本は、主食のインジェラと副食のワット。アフリカ北東部、伝統的な食事と暮らし。

銀城康子 著
山本正子 絵

定価：2,750円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

生やパウダーのパプリカを使った料理の数々、種類豊富なサラミなど豊かな農業国の食と暮らし

銀城康子 文
マルタン・フェノ 絵

定価：2,750円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

パンノキの実やイモ類など伝統的な食事にフランスや中国の料理が混在するタヒチ島の家庭の食。

銀城康子 著
高松良己 絵

定価：2,750円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

主食、水と調理の関係、調理道具や食器、マナー等を世界の国々と比較し日本の食事の姿を探る。

銀城康子 著
萩原亜紀子 絵

定価：2,750円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

パンにも料理にも使うヨーグルトとハーブが特徴。バルカン半島にある、畜産がさかんな国の食

小倉ヒラク 作
コージーズ 作

定価：1,650円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

アニメと絵本でこうじがわかる!作り方も

小倉ヒラク 作
コージーズ 作

定価：1,650円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

味噌づくりの工程が歌詞になっているので、歌っていると自然に作り方を覚えられる。

銀城康子 文

定価：55,000円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

一般家庭の日々の食事を暮しぶりやその国の風土や文化等とともに描く

銀城康子 文
マルタン・フェノ 絵

定価：2,750円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

魚の塩焼き、干しタラ料理と魚と米料理が豊富。大航海時代の先駆者で、天ぷら、カステラなど…

銀城康子 文
高松良己 絵

定価：2,750円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

湯気を逃がさないタジン鍋、シチューの蒸気で蒸すクスクス、スパイスとドライフルーツの多用…

銀城康子 文
加藤タカ 絵

定価：2,750円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

主食のお米にテンペ、豆腐など大豆製品の組み合わせ。酸味のスープ、甘さと辛さ、ココナツミ…

銀城康子 文
山本正子 絵

定価：2,750円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

ビーツを使った赤い料理、夏の家庭菜園ダーチャの楽しみ、冬のための保存食作り、暖炉を利用…

銀城康子 文
萩原亜紀子 絵

定価：2,750円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

大の紅茶好き、朝はミルクティーで目覚め、食後、休憩時と一日に何回も。オーブンで焼くまる…

奥村彪生 著
中川学 絵
萩原一 写真

定価：13,750円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

海に囲まれているこの国で、いわしやさば、さけ、いか、海そうを日本人はどう食べてきたのか…

奥村彪生 作
中川学 絵
萩原一 写真

定価：2,750円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

においや食感が食欲をそそるいかは、オール国産。さばき方から、刺身、ぽっぽ焼き、煮つけ、…