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絵本 世界の食事

銀城康子
高松良己ほか

定価:13,750円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

ブルガリア、エチオピア、ポリネシア、ハンガリー、そして日本の一般家庭の食事。

絵本 世界の食事

銀城康子
加藤タカ

定価:2,750円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

食事の基本は、主食のインジェラと副食のワット。アフリカ北東部、伝統的な食事と暮らし。

絵本 世界の食事

銀城康子
山本正子

定価:2,750円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

生やパウダーのパプリカを使った料理の数々、種類豊富なサラミなど豊かな農業国の食と暮らし

絵本 世界の食事

銀城康子
マルタン・フェノ

定価:2,750円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

パンノキの実やイモ類など伝統的な食事にフランスや中国の料理が混在するタヒチ島の家庭の食。

絵本 世界の食事

銀城康子
高松良己

定価:2,750円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

主食、水と調理の関係、調理道具や食器、マナー等を世界の国々と比較し日本の食事の姿を探る。

絵本 世界の食事

銀城康子
萩原亜紀子

定価:2,750円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

パンにも料理にも使うヨーグルトとハーブが特徴。バルカン半島にある、畜産がさかんな国の食

こうじのうたDVD絵本

小倉ヒラク
コージーズ

定価:1,650円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

アニメと絵本でこうじがわかる!作り方も

小倉ヒラク
コージーズ

定価:1,650円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

味噌づくりの工程が歌詞になっているので、歌っていると自然に作り方を覚えられる。

絵本 世界の食事

銀城康子

定価:55,000円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

一般家庭の日々の食事を暮しぶりやその国の風土や文化等とともに描く

絵本 世界の食事

銀城康子
マルタン・フェノ

定価:2,750円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

魚の塩焼き、干しタラ料理と魚と米料理が豊富。大航海時代の先駆者で、天ぷら、カステラなど…

絵本 世界の食事

銀城康子
高松良己

定価:2,750円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

湯気を逃がさないタジン鍋、シチューの蒸気で蒸すクスクス、スパイスとドライフルーツの多用…

絵本 世界の食事

銀城康子
加藤タカ

定価:2,750円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

主食のお米にテンペ、豆腐など大豆製品の組み合わせ。酸味のスープ、甘さと辛さ、ココナツミ…

絵本 世界の食事

銀城康子
山本正子

定価:2,750円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

ビーツを使った赤い料理、夏の家庭菜園ダーチャの楽しみ、冬のための保存食作り、暖炉を利用…

絵本 世界の食事

銀城康子
萩原亜紀子

定価:2,750円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

大の紅茶好き、朝はミルクティーで目覚め、食後、休憩時と一日に何回も。オーブンで焼くまる…

おもしろふしぎ日本の伝統食材

奥村彪生
中川学
萩原一 写真

定価:13,750円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

海に囲まれているこの国で、いわしやさば、さけ、いか、海そうを日本人はどう食べてきたのか…

おもしろふしぎ 日本の伝統食材09

奥村彪生
中川学
萩原一 写真

定価:2,750円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

においや食感が食欲をそそるいかは、オール国産。さばき方から、刺身、ぽっぽ焼き、煮つけ、…

おもしろふしぎ日本の伝統食材7
おいしく食べる知恵

奥村彪生
中川学
萩原一 写真

定価:2,750円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

劣化が早く塩さばで運んだ鯖街道の歴史から、下ろし方、塩さば、しめさば、棒ずし、みそ煮、…

絵本 世界の食事

銀城康子
マルタン・フェノ

定価:2,750円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

朝ごはん、午前の間食、昼ごはん、午後の間食、晩ごはんと食事は1日5回。ニンニクとオリー…

おもしろふしぎ日本の伝統食材8

奥村彪生
中川学
萩原一 写真

定価:2,750円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

アイヌ食文化のルイベや氷頭なますから、生さけでつくるチャンチャン焼き、塩ざけでつくる飯…

おもしろふしぎ日本の伝統食材10
おいしく食べる知恵

奥村彪生
中川学
萩原一 写真

定価:2,750円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

日本人はいかに豊かに海藻を食べてきたか。昆布にひじき、わかめにもずく、あらめ、あおさ、…

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