佐々木泰子 監修
ヒロミチイト 絵

定価：2,700円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

ヨーグルトやチーズをつくりだす乳酸菌。乳酸菌って、どんな菌なんだろう?

白水貴ほか 監修

定価：8,100円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

かび・きのこや菌(微生物)のくらしと観察・実験方法を紹介。菌同士の共生関係も。

白水貴 監修
山福朱実 絵

定価：2,700円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

目に見えない小さな菌・微生物の世界。

北垣浩志 監修
早川純子 絵

定価：2,700円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

日本ならではのカビ・こうじ菌のくらしぶり

木村啓太郎 監修
高部晴市 絵

定価：2,700円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

納豆のネバネバの正体とは?　納豆のつくり方、納豆に似た世界各地の大豆発酵食品など。