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つくってあそぼう

日比野光敏
森英二郎

定価:2,700円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

ルーツは東南アジアの魚の漬け物。いずしから棒ずし、箱ずし、ちらし、握りまで挑戦!…

つくってあそぼう

増澤武雄
山福朱実

定価:2,700円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

心安らぐお茶の時間、ホットプレートで釜炒り茶、煎茶、包種茶、紅茶をつくりみんなで楽しも…

つくってあそぼう

野村明
フジモトマサル

定価:2,700円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

刺身より高級料理?新鮮アジでプリプリかまぼこに挑戦、弾力の秘密を探る。ちくわ、はんぺん…

つくってあそぼう

高畑浩之
山ア克己

定価:2,700円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

エグイ芋がプリプリこんにゃくになるふしぎ。生芋こんにゃくから海藻入り、糸こん、ゼリーま…

つくってあそぼう

小田聞多
青山友美

定価:2,700円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

ルーツは中国、ツルツルのどごしとコシがうまさの秘密。こねて寝かして手打ちに挑戦!…

つくってあそぼう

伊賀の里モクモク手づくりファーム
山口マオ

定価:2,700円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

豚一頭食べ尽くすソーセージ。その歴史からウインナー、ソフトサラミ、香腸など各種作り方ま…

つくってあそぼう

小清水正美
下和田サチヨ

定価:2,700円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

どんな素材もペクチン、糖、酸の組み合わせで本物のジャムに。ジャムづくりからジャム料理ま…

つくってあそぼう

宮地寛仁
石井聖岳

定価:2,700円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

ふわふわの秘密は空気にあり。素材のあわせ方と冷やし方をマスターすれば、簡単に手作りアイ…

つくってあそぼう

片岡芙佐子
山福アケミ

定価:2,700円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

古代から続く命の糧。発酵パンに無発酵パン、白いパンに黒いパン、世界のパンを焼いてみよう…

つくってあそぼう

河口理
早川純子

定価:2,700円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

世界で最も古い加工食品をキミの手で。モッツァレラとストリングの本格チーズに挑戦! …

つくってあそぼう

江川和徳
竹内通雅

定価:2,700円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

正月の雑煮は神様と食べるごちそう。ペッタンもちつきのやり方から食べ方、保存、飾り方まで…

つくってあそぼう

渡辺杉夫
沢田としき

定価:2,700円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

納豆ぎらいもこれで納豆大好きに?!

つくってあそぼう

仁藤齋
高部晴市

定価:2,700円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

つくってあそぼう

服部隆
上田みゆき

定価:2,700円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

粉挽き、打ち方、食べ方を楽しく図解。江戸で花開いた文化と技をあじわう。絶品そばアイスも…

つくってあそぼう

今井誠一
水上みのり

定価:2,700円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

みその長い歴史から発酵の驚異、家庭や学校でも失敗しない麹づくり、米、麦、みそ玉みその手…

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