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柳田藤治 編山福朱実 絵
日本酒から米酢、ワインからワインビネガー、世界中の酒がお酢になる。柿酢つくりにも挑戦。…
高梨浩樹 編沢田としき 絵
体の中には塩がある?「生命の糧」「白い黄金」の秘密を探り、海水を汲んで塩をつくろう!…
杉本明 編笹尾俊一 絵
サトウキビやテンサイから砂糖作り。わたあめ、和三盆、あっと驚く氷砂糖の結晶づくりも…
舘博 編高部晴市 絵
大豆と小麦でこうじから手作りする本格しょうゆのくわしい作り方。秘伝の魚醤づくりも。…
鈴木修武 編宮崎秀人 絵
ジャッキと竹筒でナタネやゴマ、椿、ヒマワリ油を絞る。燃料、ロウソク、マーガリンにも挑戦…
毎日出版文化賞受賞!
農文協直営・農業書専門店農業書センター
日本で唯一の農業書専門の書店です。